想吃面条别再出去买,自己在家做,口感爽滑劲道,比外面买的好吃。小时候的味道是最难忘的,而妈妈做的饭的味道又是独一无二的。小时候的记忆,加上妈妈饭菜的味道,那就是最难忘的味道。小时候家里经常做的手擀面,劲道,软香!每次家里做了手擀面,那绝对是吃到撑,奈何 不住它就是好吃呀!我把记忆中的手擀面的制作步骤分享给大家!
准备食材:面粉,盐,花生油,水。
手擀面的制作方法:
调面:盆里准备400克面粉,磕入1个鸡蛋,加入一小勺盐大约2克,再用200毫升的温水,一次少加分多次加入,把它搅拌至絮状无干的面粉了,再加入大约5克的花生油,把它揉成一个硬点的面团,然后醒面20分钟。
擀面条:将醒发好的面团揉一揉,目的是把面团里的空气排出来。揉好的面团撒点玉米淀粉或者玉米面粉,把它按扁,团圆,再擀成一个大约0.5毫米厚的大圆饼,把它叠起来,再切成大约0.5毫米宽的条。
将切好的面条,撒上一点玉米面粉,放玉米面粉是为了防止面条粘连,再把面条抖一下,既简单又方便,面条轻轻松松就擀好啦!
煮面条:锅中加多一点的水,水开以后,下面条,用筷子贴着锅底慢慢的搅动,防止面条粘锅,再把锅盖盖上,大火把它烧开,烧开以后,再煮2分钟,把面条捞出来过一下凉水(纯净水),过好凉水的面条吃起来口感爽滑又劲道。
再浇上自己喜欢的卤。家常版的手擀面就做好啦!
记忆中的味道从未改变,面条这样做,劲道超级好吃,一顿吃3碗!简简单单三个步骤,就能做出好吃的手擀面。喜欢吃手擀面的朋友,可以尝试自己动手做哦~Always miss it。
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西游记第十四回概括主要内容(西游记原著第十四回梗概及文化常识)
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