你早上还在吃馒头,还有面包嘛,今天教大家做出松软的小松饼,奶香味十足,而且吃起来也不会特别的干涩,难以下咽,qq弹弹大家都很喜欢吃,做法也不会特别的烧脑,一次可以做好多份。
菜名:原香松软早餐饼
主食:北大荒低筋面粉一百一十克、伊利鲜牛奶六十八克、鸡蛋一枚、
调味料:棉砂糖三十三克、无铝泡打粉适量、金龙鱼植物油适量。
烹饪步骤:
1、首先我们需要做好面糊才能很方便的做出煎饼。拿出一个干净但是又干燥的碗在里面把我们准备好的纯牛奶倒进去,打入一个鸡蛋。如果你的牛奶量比较多的话,可以多打几个鸡蛋之后拌入适量的白砂糖,你喜欢吃甜一点的话可以放多一点。
2、之后倒入适量的植物油,用植物油做出的甜点会比较好一点。但是家里有条件的话,可以用黄油做出来的,味道更醇香,但是提前要把固体的话也会放到常温下把它融化成液体。
3、之后拿出家里的工具把它混合成液体,之后拿出过筛器,把低级面粉过筛到液体里面。本人整个面糊稍微膨胀,吃起来会比较松软,我们需要加一点无铝泡打粉。之后用工具继续翻滚,要上下的翻滚。最好是用手打的,要不然用电动的话会溅的到处都是,而且也没那个必要。
4、等到你发现液体十分的丝滑,而且没有很明显的颗粒,基本上都可以了。
5、之后就可以把我们准备好的液体把它变成面饼了。首先我们需要在自己家里的不粘锅上面用纸巾把水分吸干,之后用刷子在上面刷上一层薄薄的金龙鱼食用油。用小火,等整个炉子都变得温热的时候,就拿出一个汤勺,把面糊倒入平底锅的中央,之后就稍微等待一下,你只会发现这个面糊的表面有很多小气孔,之后你就可以把它翻过来了,背面是淡黄色加上咖啡色的融合,等另一面也是这个样子就可以了。
烹饪小贴士:
1、我们做的煎饼不是那种干巴巴的煎饼,是比较松软的煎饼,所以在中途中我们有加入泡打粉,你会发现煎饼会出乎意料的松软。
2、在搅拌面糊的时候,不要像我们平常很鲁莽的那样画圈式搅拌,我们需要用字母z字形的画法以及从下到上翻腾的方法。
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