油条是一种生活中很常见的普通面食，是长条形状的油炸食品，也是很多小伙伴们喜欢吃的食品，再配碗稀饭或者是豆浆，是多数人眼中的早餐标配，无论吃多少回都是吃不腻的。但是大家也都知道外面卖的油条，外观看上去蓬松酥脆，有可能是加了添加剂的缘故。所以经常吃外面卖的油条对身体是没什么益处的。想吃油条的时候我们可以自己在家做，更加的干净卫生还不失美味，不用添加剂做出来的油条一样可以使每个都空心好吃，蓬松酥脆又健康。

油条看似很复杂，但是做起来可是简单的很。由于小时候妈妈在家里经常自己炸油条给我吃，久而久之，小编也学的差不多了，现在长大了，也为人父母了，想起小时候妈妈炸油条的做法，也做给我家孩子吃。我炸的油条孩子很喜欢吃，蓬松酥脆，无任何添加，于是我每周都会给孩子做上1次油条吃，雷打不动，孩子吃的也是很香，看着孩子这么喜欢吃，我心里也是高兴的不得了。我建议大家想吃空心小油条不用买，我们自己在家就可以做，而且自己做的蓬松酥脆，无任何添加，不比外面卖的差。下面我把做法教给大家。感兴趣的朋友跟我学起来。

【食材】：面粉，鸡蛋，油，酵母粉。

【做法】

1、半斤面粉，里面放3克发酵粉，在里面打一个鸡蛋，鸡蛋皮先清洗一下，再加入半勺食盐，放2勺菜籽油，再加入110毫升温水。

2、开始和面，先把鸡蛋搅匀，搅拌均匀后再在手上蘸一点油。将面揉光，揉光后搓成长方形，盖上盖子醒发两倍大。

3、案板上刷油，直接拉长，用手按一下，往宽里按一下，再从中间切开，再把一边切成相等的份。

4、锅内倒油，筷子放下去，四周冒小泡，说明油温刚好，改成中火，把小油条下进去，变成金黄色的时候就捞出来，就可以吃了。

小贴士：

1、和面的时候要用温水和面，这样可以使油条发面更加快速。

2、油温的控制，油温最低也得在5成左右，炸出的油条才会好吃。

3、喜欢酥点的可以多炸一会，在炸的过程中，要及时的勤翻动着。使油条受热更加均匀。

自从知道油条这种做法，我每周做1次，雷打不动，蓬松酥脆，无添加。这就是今天教给大家做空心小油条的过程，做法是不是很简单呢？所以想吃油条的小伙伴们，不用出去买了。自己动手做，自己在家做的油条不但好吃，而且最主要的是吃着安全放心呢。