北方人喜欢吃饺子,我们家也不例外每周至少吃一次,胡萝卜木耳鸡蛋粉丝馅、韭菜鸡蛋素馅、白菜猪肉、韭菜木耳猪肉是最常吃的。上次尝试了芸豆猪肉馅,有朋友说长豆角猪肉饺子也好吃,于是尝试了一下,味道果然不错分享一下做法
原料:长豆角500g、大葱2棵、猪肉300g、鸡蛋1-2个
步骤如下:
1、活好饺子皮,提前醒一醒。
猪肉切小块,和大葱一起放入绞肉机绞碎。搅好的猪肉先用花生油、味达美和蚝油腌制半个小时左右。
2、长豆角洗净,切段后焯水2分钟,去掉豆腥气,然后放入绞肉机打碎。不要搅得太碎哦,太碎没嚼劲
3、把打碎的长豆角放入腌好的猪肉馅里,加上花生油和食盐搅拌均匀。为了防止饺子馅太干,可以打入一个生鸡蛋。
4、擀皮包饺子就好啦!只有我自己会擀皮,所以包饺子是我自己唱独角戏,爷俩等着吃就好
5、包好,下锅煮就啦。
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