家里有小宝宝的可能深有体会,小孩经常不爱吃饭,特别挑食,球球昨天晚上就没有吃饭,一直在那里玩,怎么喊都不吃,到了晚上九点多要睡觉了,突然又要吃东西,然后又去啃面包。小孩不按时吃饭,会影响他的生长发育,也会导致身体的不健康。所以我就在想,如果要是做出一些花样的馒头,孩子是不是就更加喜欢啦,食欲也许会增长一些,所以今天我就做了一锅南瓜玫瑰花馒头,说一下我的制作步骤。
准备食材:
面粉,酵母,南瓜,白糖。
烹饪步骤:
1.南瓜洗净去皮,切成条状,放入锅中蒸15分钟,拿出来晾凉备用。
2.南瓜不烫了以后,放入一勺酵母,一勺白糖,搅拌均匀,放入面粉和成光滑的面团。
3.盖上锅盖,放在温暖的地方醒至两倍大,里面呈现蜂窝状就可以。
4.醒好的面放在案板上,再揉一下,均匀排出里面的空气。
5.把面搓成长条,切成大小均匀的剂子,每个剂子擀成面皮。
6.六个面皮一组,每个面皮按顺序叠加在一起,从一个方向卷起,中间切一刀,两个花就做好了,然后整理一下。
7.放在案板上盖上保鲜膜,再醒十分钟。8.放入锅中蒸,凉水下锅,等锅开以后继续蒸20分钟,焖五分钟,掀盖出锅。
烹饪小提示:
1.因为南瓜里面蒸完了以后会有非常多的水分,把多余的水分倒掉,然后放入面粉去搅拌,全程不要再放一滴水。
2.蒸好馒头以后一定要虚蒸五分钟,锅盖不要提前掀开,防止突然掀开馒头塌陷。
3.喜欢吃甜的可以放两勺白糖,多放一些小孩更爱吃。
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