大家好,今天给大家分享下我做的蔬菜馒头,家里仅有的食材只有南瓜和菠菜,所以只用了这两样,和孩子一起做,非常开心,漂亮的蔬菜卡通小馒头,营养全面,颜值高孩子非常爱吃!
准备:
菠菜250g(无需加水,打成菠菜泥汁,取150g备用)
南瓜250g、牛奶80g(打成的南瓜泥汁,取150g备用)
酵母4g、白糖适量、面粉适量
制作方法:
1、菠菜洗净,开水烫一下,稍微攥下水,放入料理机无需加水打成菠菜泥汁(如果菠菜烫的软,挤掉的水分多,可以少加点水)取出150g备用
菠菜泥汁
2、南瓜切碎加入料理机,加入牛奶,打成南瓜泥汁,取出150g加入少量白糖备用
南瓜泥汁
3、将菠菜泥汁,加入250g面粉,2g酵母,和成稍硬的面团,放在温暖处发酵至两倍大
加入酵母
和成光滑面团
发酵好了的样子
4、将南瓜泥汁,加入250g面粉,2g酵母,和成稍硬的面团,放在温暖处发酵至两倍大
加入酵母
和成光滑面团
发酵好了的样子
5、发好的面团,取出放案板上,撒些布面,排气揉光滑,看面的软硬程度,如果稍软就揉上一些面,确保面团稍硬,这样好成型
揉好的面团
6、以南瓜面团为主,菠菜面团为辅做成自己喜欢的各种卡通形状,比如取一小块南瓜面团,揉成圆形,用手在上方捏出两个耳朵,取绿色的面团做成嘴巴眼睛,再做个装饰,我家有做饭团的模具,就拿来用啦,形状做小一点,非常可爱
用刀子梳子能做形状的任何工具都可以拿来用啦
7、 做好的形状直接放在笼屉上,醒发至表面光滑即可(不需要醒发的非常大,不然蒸出来走形太厉害)
8、凉水上锅,水开上汽蒸15分钟,等3-5分钟开锅,美味漂亮的卡通小馒头就出锅啦
有点胖了
这个是孩子做的一个小鱼
这个漂亮的蔬菜卡通小馒头,营养全面,颜值高,真的让孩子更爱吃饭,和孩子一起完成,更是很好的一次亲子交流!
注意:
面揉的越光滑做出来越好看
一般南瓜紫薯黑米为主,颜色漂亮,口味好
菠菜的口味可能有吃不惯的,我吃着菠菜的也蛮好吃的
可以加入自己喜欢的馅儿做成包子,更加完美,孩子很喜欢,自己做的当宝贝一样的吃
我的比例打出来的菜泥这样和面,不同面粉吸水量不同,大家要注意调节
剩下的菜泥也不要浪费,做成面条,一样好吃!
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