自从上次去门口买油条已经一块五一根了,便再也没有出去买过了,想吃的时候会自己炸几根。呃,前几天买菜路过的时候,想着家里的早餐除了白粥和鸡蛋也没有什么了,懒得再回去折腾了,就买了两根油条回去。结果,一家三口,小半锅的粥倒是吃光了,两根油条竟然没有吃完。孩子边吃边说:不好吃不脆呀,妈妈,你是不是懒偷了这是在外面买的吧。好吧,我算是明显,她想吃的油条是那种刚出锅的时候脆脆的口感,难怪平日里我炸的时候她能吃两根呢!
不过,既然买了可不能浪费了呀,没吃完的大半根我就留下来准备中午炒菜了。之前用油条蒸过鸡蛋,做过肉圆,这次准备用来烧道杂菜吧,加点鸡蛋,一点儿青椒。
【油条鸡蛋小炒】
主要食材:油条,鸡蛋,青椒。
1,准备材料,鸡蛋两只,油条半根,青椒两个,大蒜少许。鸡蛋加少清水打散,油条切大一点的段,青椒切丝,大蒜切碎。
2,热锅凉油倒入鸡蛋液,倒入之后看鸡蛋液凝固之后立马用锅铲滑开,翻几下之后装起来。
3,直接把青椒丝下锅,里面的油够了无需再回了。翻炒至青椒变软就可以了。
4,青炒变软之后,倒入油条段。油条下锅之后来来回回翻炒几下就会变软下去的。
5,等油条变软之后再把之前炒好的鸡蛋加进去。简单的翻炒几个,最后倒入大蒜碎炒匀就行了。油条本身是咸的,但是呢因为油条比较少,建议大家可以再加一点儿盐提味最好!
用油条来炒菜倒是第一回,之前用它来入馅做肉圆什么的,真心好吃呀,口感蓬松,入口非常的嫩,真的推荐大家以后如果想做大的肉圆,也就有的地方说的狮子头,建议肉馅里面再加入一点儿油条最好!
当然油条蒸鸡蛋这个就不用多说,从小大家应该都吃过的。只是家里的孩子不是太爱吃,所以这次不蒸鸡蛋,用来炒鸡蛋了,孩子倒是没有抗拒了!
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