蒸包子时，冷水上锅还是开水上锅呢，方法对了更加柔软味美。
包子，经典的早餐面食之一。包子的味道，有咸有甜，南方人喜欢吃柔软的包子；而北方朋友则更喜欢劲道的包子。你更喜欢哪一个口感呢？
包子，没有人天生就会，总会是一步一步地，从生手到巧手，总有一个过程。好多朋友在蒸包子时，开水上锅或是冷水上锅，出锅后都皱巴巴了，或是硬邦邦的……这些情况，以前我都遇到过，可蒸包子的方法已经发过好几次啦，那就继续吧。
蒸包子时，大家喜欢冷水上锅，还是开水上锅呢？包子是用面粉，加入酵母粉、液体等食材混合拌匀，制作成面团之后，包入馅料，上锅蒸制而成。而在包子包好之后，有人冷水上锅，也有人开水上锅，关键在这一点，包子是否进行了二次发酵。接下来分享制作包子过程。
马齿苋菜干包子：马齿苋菜干200克、猪肉400克、姜、葱、蚝油1大勺、红烧汁2勺、料酒2勺、精盐4小匙、食用油适量；面粉1000克、酵母5克、清水500克。
第1步：马齿苋菜干，需要充分浸泡，夜里泡到水中，第二天将它洗干净后，焯水，挤干，切碎；
第2步：锅中加入食用油，姜、葱入锅，用小火煎炒出香味；喜欢虾皮或虾米的，入锅同炸；
第3步：加入猪肉末炒至变色，加入蚝油、生抽、料酒、精盐，拌匀；再加入马齿苋菜干，炒匀后装出；精盐4-5小匙，按个人喜好而定；
第4步：发面团，清水500克、酵母5克、面粉1000克，揉成光滑面团，进行发酵至2倍大；
第5步：将面团再次揉搓光滑，每个小面团约50克，包入馅料之后，静放于托盘中，再次发酵至饱满，如图，包子的褶子是不是更加丰满了呢？
第6步：将包子放到蒸箱中，蒸15分钟；包子进行二次发酵之后，需要开水上锅或热水上锅，水开后蒸15分钟；如果包子没有进行二次发酵，可以冷水上锅，此时，包子还在发酵中，蒸出的包子也会更加饱满，柔软。
包子入锅蒸制时，冷水上锅或是开水上锅有讲究，包子进行二次发酵之后，可开水上锅，中大火蒸制，包子表层不粘手即是蒸熟了。
厨房小窍门：面粉100%，酵母在0.8-2%之间，夏天可减，冬天可加；水量占55%左右。
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
窗户为什么没关严（装修完要关紧门窗！）
装修完成后很多人认为应该先开窗通通风，使得装修中散发的有害气体能够被排出，达到一个新鲜舒适的居家环境。殊不知装修师傅却告诉我们，此时开窗通风既不是最佳选择，也非迷信，而是过来人的经验教训。装修师傅对此的解释是，装修完成后需要关紧门窗，因为装修过程中产生的有害物质并非集中释放，而是分散释放的，若此时打
菊花为什么代表长寿（菊花：坚毅与长寿象征）
菊花在中华传统文化中被称为九月九，象征着坚毅、守志、延年益寿等美好的寓意。它是中国文化中重要的花卉之一，不仅因为神秘的文化意义而受到普遍喜欢，还因为它的五彩缤纷和绚丽多姿的外貌而深受人们喜爱。菊花通常是在秋天绽放，纷繁花瓣上漫布着色彩丰富的花丝，形状各异，花形众多，有高大的品种也有低矮的品种，让人看
什么叫平衡膳食与健康（了解平衡膳食八准则）
饮食作为居民的基本需求，从最初的“吃得饱”逐渐向“吃得好、吃得营养、吃得健康”转变，那应该如何吃的安全又健康？一、食物多样，合理搭配：食物多样是平衡膳食的基础，单一的天然食物不能满足我们日常所需的全部营养要素，少量多样，粗、细、荤、素合理搭配，推荐平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，同时同种
乳胶为什么防螨虫（乳胶床垫与海绵床垫区别？）
喜欢睡软床的小伙伴注意啦！是不是还在为条什么样材质的软床而发愁？是不是还在为选择乳胶床垫or海绵床垫而犹豫不定？在床垫中使用的“海绵”与“乳胶”，都是制造床垫的众多材料里的一种。它们都同属“弹性缓冲材料”，实际作用同样是静态时分散床垫支撑面对人体的压力；动态时为人体着力点提供支撑。硬度100N，厚度
