茴香小油条,是吃火锅的标配,涮着吃、干吃都行,酥香软且充满了小茴香的味道,让人吃一口便会爱上,一般茴香小油条多在火锅店见,一份18块钱左右,而其实对于喜欢吃茴香小油条的朋友来说,完全可以自己动手学习,3块钱的成本在家就能炸一锅,这茴香小油条好吃且解馋,下面我便会将茴香小油条的做法详细分享给大家,其中所有食材都是家中常备的,制作特别省心。
备用食材:面粉400克,鸡蛋1个,食盐6克,白糖3克,泡打粉3克,酵母粉4克,小茴香8克,牛奶190克,食用油25克,黑芝麻10克;
制作过程:第一步,小茴香准备出适量,放入炒锅中,小火干炒,慢慢将小茴香的香味炒出,炒熟后,关火,盛出,用擀面杖擀碎,放入一个大盆中;
第二步,加上面粉、鸡蛋、食盐、白糖、泡打粉、酵母粉、牛奶、食用油和黑芝麻,用手混合揉成一个面团,无干粉便可,盖上保鲜膜,放冰箱中冷藏发酵;
第三步,一个晚上的时间,将面团发酵好后,取出来,不需要揉面,直接用擀面杖擀成薄饼,5毫米最佳,将薄饼切成条,粗细尽量要均匀;
第四步,切好的条分别搓成长条,在锅中添上油,稍微多一点,将油烧热,7成热,丢进一点点面团可以快速浮起,这个时候便可将小油条胚子下锅;
第五步,中火炸,小油条渐渐便可浮起在锅面,继续炸至其表面变得金黄,就说明小油条炸好了,出锅,控油,趁热吃或者是放凉吃都行。
小编总结:茴香小油条,不仅可以当做零食小吃,亦可当作早餐,一份茴香小油条、一碗酸辣汤,特别的过瘾,油条本就是很多人喜欢的早餐,而将其做成茴香小油条,不仅是增加了人的味道,还能让人一看便喜欢,全家老少都吃的香,这款茴香小油条我家经常做,一份成本也很实惠,3块钱够全家吃了,想吃茴香小油条不用总是去火锅店,自己在家做更好。
1、添加泡打粉或者是小苏打是为了促进发酵,但如果不喜欢的,可以不用放,但需要记得将小油条的胚子做好后,最好再进行二次发酵,这样的小油条口感才会更加好,牛奶可以用水代替,黑芝麻和小茴香都需要用熟的;
2、揉面的时候,因为不同的面粉吸水性不同,所以具体的液体用量需要根据实际的情况做,可以事先盛出10克左右的液体,根据需要再添加,避免面团的干硬程度不易被掌握,我是因为要第二天炸油条,所以选择晚上冷藏发酵,如果当天做放在暖和的地方发酵至2倍大便可;
3、小油条胚子,长短粗细尽量要一致,下锅炸受热均匀,不易夹生,炸小油条油温要掌握好,稍微热一点的温度油条不会吸太多油。
京杭大运河起点和终点在哪里(大运河起点和终点分别在哪?)
导语全长3200公里的京杭大运河,穿过我国八个省市,贯通南北大运河内联,是中国古代水利工程的一处瑰宝。京杭大运河从北转东、再向南,经过山海河原的曲曲折折,沟通了黄淮海地区和长江三角洲,一望无际的运河汇入东海,以杭州作为终点。可以说京杭大运河带领着中国的水利工程走向了一个高峰,不仅是我国的骄傲,也是人
车厘子与樱桃有什么区别(3招教你识别车厘子和樱桃)
车厘子和樱桃本质上来说,是同一种水果,同属樱桃的果实,就好像菠萝和凤梨一样,都属于凤梨科,因品种不同稍有一些区别。车厘子就是欧洲的甜樱桃,樱桃的英文名叫做Cherries,音译的话就是车厘子,所以大家能看出来这两个水果其实名字都是一样的,只不过产地不同而已。虽说是同一种水果,但毕竟产地不同,口感上稍
狗一岁相当于人多少岁怎么算的(狗狗最新的年龄换算公式!)
以前一直都以为狗狗1岁就等于7岁,这个真的是正确的吗?其实不是的,快来看看狗狗最新的年龄换算公式!狗狗1岁≠人7岁,不要被骗了!问:狗狗1岁就=7岁吗?答:不!这个其实准确率不是很高。因为每个狗狗的发育程度都是不一样的。其实想知道狗狗一岁等于人类多少岁,就需要结合狗狗的各种方面来判断,比如:狗狗的眼
蛇的七寸位置在哪里(为什么“打蛇打七寸”)
我国文化源远流长,纵贯上下五千年的历史,自古以来有着礼仪之邦、文明之邦的称号,相信每一个国人都能感受到,礼仪规范贯穿着我们生活的点点滴滴,除此之外还有诸如风水等来自人们生产生活方面的经验,它们都以谚语、俗语和歇后语等代代相传,至于是否有科学依据,就让我们一起来了解一下吧。任何动物都有致命的弱点,蛇也
粉饼怎么用最正确化妆步骤(干湿两用粉饼怎么用?)
长条形的粉饼搭配了很大的镜子,对于补妆来说薄薄一片不占地方很适合带出门。两个色号,黄一白和建议选择PO1,看起来有点发灰,但是上脸就不会了,是那种比较自然的白皙。分支也是有点微微湿润的,肤感很丝滑。当做粉底湿用先把粉扑打湿,然后用棉柔巾拧到摸起来有湿感但是没有水的程度,摩擦粉体取粉。然后把取了粉的粉