不管是什么韩剧，都可以看到男女主角们在便利商店前吃拉面或在家用小铜锅煮拉面，其实，韩国拉面就是所谓的泡面，马上带你解析韩国拉面，并教你正统的韩味辛拉面做法。
拉面先认识
韩国拉面分为杯装与袋装两种，杯装的意思就是要用热水泡的拉面；袋装则是必须用火，如果用错方式吃，可是会被韩国人认为很没有常识喔！其中，袋装拉面韩国人比较常吃，以辛拉面、三养拉面为代表。和国产方便面相比，韩国拉面强调简单、符合原味，只有少量蔬菜干、汤粉。
韩国人大多都以米饭当主食，只有赶时间或为求方便，才会到便利商店买吃的，也因此，韩国的便利商店很早以前就设置只有桌子的用餐区和热水，方便买了吃的东西或杯装拉面后，直接泡好、站着吃，部分坪数较大的便利商店也会有露天咖啡座可供休息。
教你自己动手做拉面
韩国人吃拉面讲求原汁原味，所以他们顶多只会加入一颗蛋或起司，让整体口感更好，有的人也会依喜好加入超商卖的单支热狗、火腿片一起煮。
另外，对韩国人来说，在家煮拉面是很常见的事，因此渐渐地，家家户户都有一种专门用来煮泡面的一人份小铜锅，锅底设计刚好能放下一块拉面，因为锅子的导热效果好，成为家中煮拉面的必备品。
准备食材：
辛拉面1包、鸡蛋1颗、起司1片、水550毫升
煮拉面步骤
1、将水倒入锅内，同时加入辛拉面附的汤粉与蔬菜干。辛拉面务必使用袋装拉面。汤头口味也可依个人喜好适量增减。
2、水滚后放入面块，让大火继续煮约4分30秒，不需搅拌。
辛拉面的面条比较Q弹，需要大火煮滚后才容易软，这个时间是韩国人觉得最适合的烹煮时间，能将面彻底煮熟又不会过烂，维持口感。
3、将火关掉后立刻打入整颗鸡蛋，再铺上起司。
不要把鸡蛋打成蛋花，韩国人认为要整颗鸡蛋在面汤中，才不会破坏汤的味道、又能吃到蛋的口感。
4、等蛋半熟、起司融化后就可以食用。
可以考虑盖上锅盖，端上桌后再打开锅盖食用，不但可以保持热度，也可以让蛋和起司透过余温焖一下。
END
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