饼干小零食夏天做法,不用烤箱,5分钟出锅,小孩最喜欢吃了。说起饼干大家一定都不陌生,有烤箱的朋友也一定都尝试过做饼干,做饼干相对其他小点心来说做起来还算是简单的,也比较省时,不用发酵,所用到的食材也很简单。今天就教给大家做个无水无油的小零食,咬一口嘎嘣脆,葱香味十足,下面我们开始制作。
准备食材:
小葱、清水、酵母粉、盐、姜黄粉、食用油、普通面粉
具体做法:
1.小葱洗净切成丁,加入100g清水,3g酵母粉,一勺盐,一勺姜黄粉,15毫升食用油,搅拌均匀,250g面粉分多次加入,边倒边搅拌,等没有干面粉的时候,下手揉成中等偏硬的面团,密封饧发至两倍大。
2.面团饧好之后,先按一按排排里面的空气,擀面杖轻轻按压擀成较薄的饼皮,饼皮越薄做出来的饼干越酥脆。
3.用刀横竖切成一个个小方块的形状。
4.最后用叉子装饰一下,这样小饼干的生胚就做好了。
5.电饼铛预热不用刷油,直接放生胚,等烙至底面金黄后,翻面继续烙至金黄就可以出锅了。
6.做好的小饼干葱香味十足,吃起来嘎嘣脆口,放凉了会更脆哦。
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