闺蜜之前吃过她同事做的煎饼，一直念念不忘。前两天她双休，然后就在家里捯饬着面粉，终于把她心心念念的煎饼做出来了。
煎出来后，我俩还在吐槽说，这怎么那么像我们家里面做的那种糯米糍粑，家里面的糯米糍粑也是这样煎成两面金黄色的。
其实煎饼没有做之前都以为挺难的，结果上手之后发现也挺简单的，虽然这次我只帮忙煎，并没有上手帮忙包。但是我在一边看着，确实是挺简单的。
食材准备：
面粉、酵母、泡打粉、糖、猪肉、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒。
做法：
1、面粉加入酵母、泡打粉、白糖、水搅拌成絮状，然后再揉搓成面团进行发酵一个小时左右。
2、猪肉、大葱、姜、蒜剁碎后放碗里，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀腌制。
3、面团发酵好之后，再揉搓排气，然后揉搓成长条，最后用刀切成疥子状。
4、把疥子用刀背或者擀面杖擀成饺子皮形状的面皮。
5、面皮摊开放入馅料包成包子的样子。
6、把包子用手稍微压一下，压成面饼形状。
7、面饼包好后，起锅烧热倒油，放入面饼开始煎。
8、煎的时候要用小火慢慢煎。
9、一面煎到金黄色的时候，就可以翻面继续煎了。
10、等到两面都煎成金黄色就可以吃了。
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