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煎饼吃法分享:吃了十几年的煎饼,第一次这样吃,辣辣的,很新鲜
时间:2023-12-14 16:32:34

辣白菜的食物纤维非常的丰富,可以很好地帮助肠胃消化。又可以预防癌症,辣白菜的食用方法有很多种,比较常见的就是用辣白菜来拌饭,泡菜煎饼,还有辣白菜炒五花肉、炒年糕等。


在众在众多的韩国小吃中,泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜,加少许调料,就能成就一道风味独特的美味,今天做的这个泡菜饼还叫我加了西葫芦进去,兼顾了营养和美味,快手早餐的最佳选项之一。简单韩式泡菜饼10分钟就搞定,纯正韩国的味道要不要尝试一下呢?

【菜名】:西葫芦泡菜饼


食材清单】:鸡蛋,西葫芦,味啉,盐,清酒,泡菜,虾皮,白糖。

【烹饪步骤】:


1、先把西葫芦用清水给清洗干净,然后把皮去掉,切成丝。

2、 把切成丝的西葫芦放进小盆里面,放适量的盐进去,让盐把西葫芦的水分腌制出来,然后再攥干。

3、 泡菜切成小块,放在小碗里面备用。

4、 把调味料也都准备好了,像是味啉,清酒,虾皮,白糖,白胡椒粉。

5、在小碗里面加入上面的调味料,2个鸡蛋,西葫芦丝还有泡菜,用筷子搅打散。然后再加入少量的面粉,因为西葫芦本身就带有一定的水分,所以我也没有加水进去,加面粉进去也是一样,不能一次性地加很多进去,像是图片里面这样的粘稠度就可以了,然后再把色拉油也下进去,搅拌均匀。

6、 平底锅里面加入适量的食用油,让油可以均匀地覆盖在整个锅底,用中小火慢慢地加热,把鸡蛋饼的一面煎的定型了以后再翻另一面继续煎。

7、把鸡蛋饼的两面都煎的色泽金黄就代表可以了,可以再用小火固定一下。一份泡菜饼就做好了。加了西葫芦之后孩子也可以吃,一点儿也不辣,非常的香脆,我是一边做着一边流口水,做完一口气能吃上好几块。这个泡菜饼制作时间非常短,也很适合早餐做,大家一起试试吧。

【小贴士】:

1、喜欢脆一点的面粉糊稀一点,摊薄一些多煎一会就可以了。 不想太油腻,用不粘锅可以少放油。

2、因为泡菜是咸的,所以没有额外加盐,如果面粉放得较多,试试口感适量加盐。

3、我买的泡菜是切块的包装泡菜,稍微用剪刀剪碎一点就可以了。如果是一整颗的那种用刀切碎就好了。

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