今天星期三，孩子一大早就抱怨了，说好久没给他做面食了，妈妈:等我晚上放学回来一定要有花卷哦。是啊，最近这段时间工作挺忙的，有好长一段时间没有做面食了，大概快一个月了吧！相比平常空的时候，这是没有的，不怪孩子心心念念的都是面食了。
心里打算着，下班回来给孩子做一个花卷，孩子爱吃甜，就用南瓜做吧！颜色更加的漂亮，而且因为有南瓜的加入，还更加的营养，说到花卷，好多的宝宝说这也太难吧，不是要拧，就是要用刀切的，好麻烦，今天教大家一种很简单又好看的花卷做法，只需要筷子一压就成型了，非常的简单哟！下面一起来看看它的做法，喜欢的一块动手做起来
【南瓜花卷】食材:南瓜，中筋面粉，白糖，酵母，食用油制作步骤如下:
1、南瓜去皮切成小块，隔水将它蒸熟，取出来放入碗里，趁热加入一勺子白糖，用勺子将它压成泥，和面时补充一点糖，口感更好，也更有利于成功发酵
2、将200克南瓜泥慢慢的倒入350克面粉中(面粉和4克酵母提前混合哈)，边倒边用筷子搅拌成絮状，因为南瓜泥的含水量不同，所以请酌情加减
3、再下手将它活成光滑的面团，和耳垂差不多一样的柔软度，盖上保鲜膜或者是湿布，松弛15分钟
4、把松弛好的面团再次揉匀，放在案板上擀成面片，刷上食用油防粘，注意哟，有一头少部分不要刷油，刷一点水，好在卷起来的时候比较容易粘合
5、将它卷起来成长条，用刮板把边上不齐的地方切下来，再切成小段
6、取一根筷子，放在小段的中间，两个手各压住筷子的两头，均匀地用力往下压下去，抽出筷子，一个漂亮的花卷就好啦！是不是特别的简单呢？
7、放入电有油纸的蒸锅，没有油纸可以在蒸锅内刷油防粘哈，盖上盖子将它发酵至两倍大，如果不知道到底怎么判断它发酵好没？可以用手轻压面团的边缘能很快的回弹，还一个就是，把花卷放在手心感觉不到重量状态就可以啦！
8、发酵好之后开火，从上汽后开始计时，蒸15分钟，再焖个3分钟就可以啦！这个好吃好看又简单的发卷您学会了吗？虽然是一发，照样的蓬松又暄软，喜欢的来试试哟！#我要上头条# #美食# #美食记#
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