蛋卷做法:1、找一个干净的盆子,里面打上4个鸡蛋。2、倒入80克的白砂糖。用蛋抽快速的把白砂糖和鸡蛋搅匀。3、融化100克的黄油(隔热水融化、微波炉融化都可以),倒入入蛋液中,搅匀。4、接着加入100克过筛后的面粉。5、用蛋抽快速搅匀,最后加入黑芝麻就可以了。搅好的面糊要是这样拉起来是流线状的。6、把调好的面糊装入裱花袋中(没有裱花袋的用保鲜袋代替也行!)
7、平底锅预热后,转中小火,用裱花袋挤出面糊线条,横横竖竖的随意画就行,家里有爱动手的宝宝,可以让他们来做,只要画在锅里就行。面糊不要挤得太密也不要挤得太稀,适当就行。8、等看到面糊线条边缘有微微上色,就可以翻面了。
9、翻面再煎个1分钟。感觉整个饼不再那么软踏踏的时候,就赶紧卷起来,怕烫的拿到案板上去卷,不怕烫的就直接在锅里卷。(我是在锅里卷的,也不是那么烫啦,刚好天冷可以暖暖手),蛋味超浓,香甜香甜的,不管是当早餐还是休息小零食,镂空蛋卷都是一级棒的!
奶包食材:牛奶150克,面粉200克,鸡蛋2个,白糖适量,酵母3克。
做法:1、面粉放入盆中,打入鸡蛋,放入酵母,白糖,搅拌均匀。2、然后慢慢的倒入牛奶,把材料都搅拌成光滑的面糊。3、把面糊放在温暖的地方醒发1个小时。4、醒发好的面糊继续用筷子搅拌,把里面的气泡都搅掉。
5、电饼铛刷入油,放入一勺面糊,一个锅可以同时烙4个饼。6、盖上盖子,小火烙2分钟,然后翻面继续烙3分钟就可以出锅了。7、把牛奶饼摆在盘中,如果家里有奶粉的可以在表面撒点奶粉,或者是糖粉都可以了。小提示:不喜欢吃甜的就不要放那么多糖哦,口味看个人添加!
花式米糕 食材:胡萝卜、粘米粉、紫甘蓝、清水。
米糕的做法:1、把紫甘蓝、胡萝卜先洗干净,然后把紫甘蓝切碎,胡萝卜切成片,分别放碗里备用。2、把紫甘蓝倒进榨汁机里面,榨成紫甘蓝汁,放碗里留着备用。3、把胡萝卜倒进榨汁机里面,榨成胡萝卜汁,放碗里留着备用。4、准备粘米粉和清水的比例2:5,先把清水倒入碗里,然后加入粘米粉,搅拌均匀。这是我们三色中的一色,即白色。
5、把粘米粉和我们备好的紫甘蓝汁以2:5的比例,混合搅拌均匀,这是我们三色中的紫色。6、再和上面两个步骤一样,把胡萝卜汁和粘米粉混合,搅拌均匀,制作出三色中的橙色米糕混合物。7、取一个长方形的容器,先往容器里面倒入一层白色米糕混合液,然后把容器放到锅里蒸,蒸到白色米糕混合液凝固之后,取出。8、往容器里面倒入一层橙色米糕混合液,再放进锅里蒸到橙色混合液完全凝固。
9、把容器取出之后,在倒入一层白色的米糕混合液,再放入锅中蒸至新加入的白色混合液凝固。10、最后一步,倒入一层紫色的米糕混合液,然后继续入锅蒸至凝固。11、把我们蒸好的米糕拿出来冷却之后,脱模取出,并切成块。然后可以把剩下的混合液继续做完,倒入不同颜色的液体,可以按自己的想法来,没有固定顺序。
当然,想要其他颜色,可以榨其他不同颜色的蔬菜,这样,可以补充不同蔬菜的营养,特别是小孩不想吃蔬菜的,这种颜色鲜艳,超有颜值的米糕特别能勾起小孩的兴趣。
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