说起吃早饭，各地都有自己的特色，北京人吃的豆汁焦圈、上海人吃的粢饭团、青海人吃的羊杂碎、南京吃的鸭血粉丝汤。可如果说起来全国各地都有的一种早餐，可能就是炸油条和炸油饼了。
之所以炸油条、炸油饼如此受老百姓的欢迎也是有原因的，过去大家生活条件不好，别说早点能吃到炸油条了，就算是过年过节炒菜时，也不舍得多放一滴油。大家肚子里没油水，所以对油是极度的渴望。据说曾经有人开玩笑，说自己要是中了彩票以后就天天躺床上吃炸油条！
现在大家经济条件越来越好，谁也不会为了吃不到肉和油而担心，虽然依然保持着吃炸油条的习惯，可热爱健康的人民已经发现了经常吃炸油条对身体并没有好处。今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：每天早饭吃炸油条，当心4种疾病缠上你。
1、每天吃炸油条，当心：致癌风险
由于反复油炸或煎糊的食物，还会带来的反式脂肪酸或丙烯酰胺（致癌物质，常见于油条、油饼、烙饼、千层饼、麻团、麻花等），身体很容易吸收，但很难代谢或代谢不出去的。
2、每天吃炸油条，当心：过度肥胖
油炸类食品往往脂肪含量较高，老人的胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。
3、每天吃炸油条，当心：神经系统受破坏
坊间传言有些商贩炸油条时，为了让油条更加酥脆，会放入一种“油条精”。其实这种油条精的主要成分是硫酸铝铵，虽然硫酸铝铵属于国家相关部门认定的合法食品添加剂，但一切都是在一定量的范围内。
如果小贩过度使用，或者您天天都要吃炸油条，大量铝元素在体内蓄积，对神经系统破坏性也会逐步显现。
4、每天吃炸油条，当心：心血管疾病
不管炸油条还是炸油饼，一个“油”字说明饱和脂肪酸含量都比较高，长期吃这样的油条易导致人体脂肪大量堆积，还会增加患心血管病的风险。
那么正确的早饭应该怎么吃呢？其实爆炸营养课堂的营养师觉得很简单：比如煮个鸡蛋，一杯燕麦牛奶，一个水果，一小把坚果就很丰富了，时间来得及还可以焯点绿叶菜，熬点杂粮粥，就是一个简单的早餐搭配。
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