面食相信很多人都很喜欢吃，但是相对于其他的主食，它的做法要更加的复杂一些。想要做好一次面食确实需要比较精湛的厨艺，只是发面这一个步骤就让很多朋友默默退缩了。家里的面食大多都是长辈们做，几十年的老方法吃着特别有味道。
早餐来吃面食是很不错的，对身体健康也有帮助。尤其是在这个季节来吃，既饱腹又暖身，让我们一天都可以充满力量。面食也有一些比较简单的做法，比如说馒头就容易的多。但是口感不够软糯，味道也比较清淡，小孩子并不是很喜欢吃。下面和大家分享一款面食的做法，不需要加水就可以做好，是早餐的好选择。
【菜名】：山药馒头卷
【准备食材】：山药1根、2把面粉、酵母4克、白糖1勺
【制作步骤】：
1、 将准备好的山药去掉外皮切成比较薄的片状。因为山药里面会有一些粘液，容易使皮肤发生过敏，所以在做这一步的时候要带上手套。锅中烧开水，隔着水把山药蒸熟。
2、 蒸好之后放在碗中，用勺子将它们压成泥状。然后在里面加入1勺白糖和4克酵母，将它们搅拌均匀。
3、 把面粉分次的放进碗中，每次的量不需要太多。直到可以揉成表面比较光滑一些的面团就可以了。将它密封上，放在温度较高的地方醒发至原来的两倍大并且掰开之后里面有蜂窝的样子就可以了。
4、 面板上撒一些干粉，将发好的面团放在上面，揉搓一阵排出里面的气体，将其搓成长条状。
5、 搓好之后将它分成大小比较相等的小面积，将它们都整成圆形，不需要太过平整。
6、 取出其中一个擀成长舌状，在上面放上些油，不需要太多，薄一些就可以。在油上撒上一些葱花，然后从一端开始卷起来。
7、 其他的小面剂也按照同样的方法做好，再次盖上保鲜膜醒十五分钟左右。
8、 锅中烧开水，把发好的面剂放到锅中蒸十五分钟，时间到了再焖五分钟就可以了，这样一款松软又美味的馒头卷就已经做好了，空口就可以吃上好几个。
【烹饪小贴士】：
1、 把山药和面粉结合在一起，做出来的馒头卷更加的松软，营养价值也会更高。
2、 不喜欢吃甜食的朋友可以不放糖，不会影响最后的口感。
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