面条这样做，不用手擀，不用添加剂，筋道爽口，简单零失败。面条是一种食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品，深受大家的喜爱，特别是在北方地区，基本上每天都会吃上一顿。今天咱们做个手擀面的新做法，不放任何添加剂，这种方法你肯定第一次见，简单快速，做出来的面条又长又筋道，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、盐、凉水、食用油、蒜片、葱花、辣椒面、生抽、白醋
具体做法：
1.准备500g面粉，加一勺盐增加面粉的筋性，用250毫升左右的凉水和面，凉水和的面能够让面条更加筋道口感也会更好，水慢慢加，一直搅拌到面絮状的时候，下手揉成光滑的面团，这里要多揉一会儿，揉的时间越长做出来的面条越筋道。
2.然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。
3.依次把面剂直接滚成圆柱形。
4.都做好之后，准备一个盘子刷一层油防粘，再把面剂放上去，再给剂子表面刷一层油锁住水分，盖上保鲜膜密封饧半个小时左右。
5.这个时间段正好做点面条的蘸料，碗中放入蒜片，葱花，适量辣椒面，用热油先把调料炸香，然后再放入生抽，白醋，食盐调味，搅拌均匀这个调料汁就做好了。
6.时间到了，先取出一个面团，其他的面团依旧放在保鲜膜内防止面团干掉，把面团稍微按一下，可以看到轻而易举的就能擀成长面片。
7.擀好之后，用刀切长条，注意两端不要切断。
8.然后捏住两端摔打抻长，就会很容易的得到一条条非常长的面条，再借助擀面杖从一端由外向里卷起来，底部封口朝下，这样一个胚子就做好了。
9.都做好之后，放入蒸屉内，锅内上汽后蒸10分钟即可，看看蒸好的面条是非常劲道的，轻轻一扯就能扯出好长。
10.然后再根据之前切的长条分开来，这样蒸出来的面条不仅筋道而且还好吃，把面条放入调味料中拌一拌，那叫一个香，你要不要来一口？
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