首页 常识

在家制作健康的彩色油条,比饭店的好吃,健康卫生
时间:2024-02-17 20:39:10

不用盐碱矾做出更健康卫生的油条,酥脆好吃,今天为大家分享配方及制作过程。

配方:

面粉1斤

盐6克

小苏打6克

泡打粉6 克

糖10克

植物油10克

菠菜汁130克

火龙果汁130克

鸡蛋1个


(1)首先把糖5克、鸡蛋半个、盐3克、油5克、小苏打3克、蔬菜汁130克混合均匀,面粉同泡打粉混合均匀,把菠菜汁倒入面粉中用翻拌法和面至光滑。醒三十分钟,再折叠,再醒三十分钟,再折叠,反复三次待用。

(2)把剩下的材料同上混合均匀,用火龙果汁和成面团,手法同上。

(3)把两种果汁和成的面团重叠在一起。

(4)两块面卷起来,裹紧用保鲜膜包紧放冰箱冷藏一夜。

(5)早上拿出醒好的面团擀成长方形的薄片。

(6)切成两指宽的剂子,用筷子沾水。

(7)两块重叠一起,两手拿住两端一抻。

(8)油温五成热,下入油条生坯,不停翻动,炸至金黄。


相关文章
推荐文章