早餐是令人头疼的问题，总吃那么几样早餐感觉生活很单调，今天小玲就分享一款懒人版小油条的做法，大人孩子都非常喜欢吃，外酥里软，香极了，看看我是怎么做的吧
所需食材：150克黄豆、2颗鸡蛋、4克酵母粉、1小勺白糖、300克普通面粉、盐适量、小葱末胡萝卜丁适量
【详细步骤】
步骤一：提前一个晚上把洗干净的150克黄豆浸泡好，第二天早晨变得胖乎乎的就可以了
步骤二：把浸泡好的黄豆倒入盘子里，再打入两颗鸡蛋，倒入料理机中加入250毫升的清水，打成黄豆泥
步骤三：打好的黄豆泥倒入大碗中，加入4克的酵母粉，一小勺的白糖促进发酵，搅拌至酵母粉融化，分次少量的加入300克的普通面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成顺滑的面糊就可以，盖上保鲜膜醒发两倍大
步骤四：接下来我们把胡萝卜切成小丁，小葱切成小葱末，装入盘中备用
步骤五：面也醒发好了，像这样充满大气泡，倒入胡萝卜丁和小葱末，加入少许盐调味，搅拌均匀，顺便也给面糊排排气，倒入裱花带中，没有裱花袋用保鲜膜也可以，裱花袋尖角处剪个小孔
步骤六：锅中油温五成热，挤入面糊，用筷子快速地掐断。重复这样操作，把所有的面糊剂完就行啦，用筷子不停地翻动，让小油条受热均匀，炸至外皮金黄酥脆，就可以捞出来控油了
这样做出来的小油条，简单快速，加了黄豆、鸡蛋和胡萝卜，营养丰富，豆香味浓郁，外酥里软，孩子一个接一个地吃个不停，自己在家做干净卫生，无添加剂，越嚼越香，喜欢你也试一下吧，我是小玲，关注我可以看到不重样的家常美食做法，我们明天不见不散，最后小玲祝朋友们新年快乐！万事如意
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