苹果是我们生活中最为常见的水果，在所有的水果中，苹果称得上是营养最丰富、性价比最高的代表了，苹果作为水果之王，可以说是人们最常吃的了。苹果不仅可以及时为身体补充维生素，而且减肥期间也可以吃它，无论是作为补充营养物质或是用来解渴都是不错的选择。苹果不但是味道好，而且营养特别丰富，早上吃个苹果基本营养上可以满足人体所需了。今天用苹果搭配鸡蛋分享一个面包的做法，蓬勃松软，营养香甜，一起看看吧。

所需材料：鸡蛋、苹果、白糖、酵母粉、食用盐、食用油、淀粉、黑芝麻

具体方法：

1、首先碗中打入三个鸡蛋，加入适量白糖，再加入三克酵母粉，用筷子充分的搅拌搅匀，然后再加入一勺食用盐，搅匀后加150克面粉充分搅拌一会，搅拌成没有干面粉的絮状，接下来放入十克食用油，下手将面絮揉成面团，揉以后放在案板上揉光滑一点，然后放进大碗中，裹上保鲜膜，放置一边醒发一个小时。和面的时候加入白糖不仅可以促进酵母发酵，而且可以提升成品的口感。

2、准备两个苹果，去皮后擦成丝。锅中放入苹果丝， 再加入20克白糖和适量的清水，开小火将白糖先熬至融化，融化后加入水淀粉翻炒一分钟，然后关火备用。苹果中含有的营养成份可溶性大，食用后容易被人体吸收，所以苹果有这活水之称，而且苹果有利于溶解硫元素，人体消化后能够使皮肤润滑柔嫩。另外苹果还有着智慧果、记忆果的美称，多吃苹果有着增进记忆，提高智能的效果，这是因为苹果中含有丰富的糖、维生素和矿物质等，这些是大脑所必需的营养素。另外苹果里面还含锌，锌是人体许多重要酶类物质的一些组成成分，是可以促进生长发育的一些关键元素。

3、面团饧发好后放在案板上搓成长条，切成大小相等的面积，用擀面杖把每个面剂擀薄，然后放上苹果丝，包起来，整理成一个圆形。模具里刷上食用油，铺上吸油纸，放入饼胚用保鲜膜裹起来，再次醒发30分钟。面粉的发酵过程需要酵母的参与，酵母是一种可食用而且营养丰富的微生物，甚至营养学上称之为取之不尽的营养源。其中不仅是富含了多种的维生素、矿物质、酶等，而且可以在发酵过程中提高面食中的营养成分。有数据显示发酵后面食中的营养是面条的3-4倍。同时，面粉在经过发酵后，其中的蛋白质含量也在增多。

4、30分钟后打开保鲜膜，表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻点缀增香，再次裹上保鲜膜，水开后放入蒸锅，大火蒸20分钟，时间到关火取出来。