据考证:最原始的面包也就是面饼大约是在公元6000年前古埃及人发明的,后通过希腊传入罗马,改良后传入到欧洲大陆。
而欧洲各国借助科技之力,将面包制作技术不断精进,如今世界各国的面包,都揉合了当地的精华。
面包起源于一种粗糙、沙砾般的扁饼,最早烘制这种扁饼的人,可能是石器时代瑞士的湖滨居民,这些人在八千多年前就知道把谷物舂碎,羼水,在烧热的石头上烘烤。
历史学家把发酵面包追溯到公元前二千前到三千年之间的埃及,当时大概是野生酵母侵入生面团,便产生了世界上第一块发酵的面。埃及人后来又发明了烘炉,把烘制面包变成了一种手艺,创制了五十多种不同的形状圆的、立方的、麻花形的、动物形状的。
一般的面包中都通常离不开黄油、糖、牛奶、鸡蛋,让糖尿病患者和牛奶鸡蛋过敏者望而生畏,所以小编今天分享一款无糖无油无鸡蛋无牛奶的蔬果面包,不仅适合普通大众吃,而且还可以让糖尿病患者和牛奶鸡蛋过敏者放心食用,也非常适合减肥人群和三高人群。
虽然没加糖和油,但因为加了多种蔬果和坚果,不仅营养更全面,口感也一点不差哟,当然,如果是正常健康人群吃,觉得不够甜的,吃的时候可以在表面筛上少许糖粉。
这款面包的优点:健康,糖尿病患者也可以吃,对牛奶鸡蛋过敏者也可以吃,当然得坚果不过敏的人群哈。
食材:
全麦面包粉 200克
香蕉 30克
苹果 30克
橙子 30克
菠萝 30克
胡萝卜 30克
亚麻籽 20克
腰果 10克
酵母 3克
盐 1克
制作步骤:
1、 准备好食材;
2、 香蕉、苹果、橙子、菠萝、胡萝卜都切成块,放入料理机里打成汁;
3、 亚麻籽用料理机打成粉;
4、 将打好的汁倒入面包机桶里,加入全麦面包粉、亚麻籽粉、盐、酵母;
5、在抖料盒中加入切碎的腰果;
6、 启动面包机的“蔬果面包”功能;
7、 程序到烘烤阶段的时候,也就是面团已经发酵好的时候,在表面刷上适量全蛋液,撒上杏仁片和适量亚麻籽;
8、 程序结束后,面包出炉,凉后切片食用。
小贴士:
蔬果的含水量有差别,面粉的吸水也有差别,面团揉一会后一定要检查一下干湿度是否合适。
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