俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,冬天吃萝卜好处多多,北方人到了冬天最常吃的菜也便是萝卜和白菜了,每户人家里都会存很多,尤其是农村,冬天基本就不用买菜了,炒、炖、腌、拌各种做法,让你眼花缭乱,吃了还想吃……
萝卜的做法有很多,但北方人最爱的还是用萝卜包饺子,北方人包饺子最拿手,调馅、包饺子、煮饺子、一个小时功夫饺子就能端上桌,感觉比炒菜、蒸饭还省事,所以到了冬天,隔三差五便会包顿饺子吃。萝卜包饺子怎样调馅才好吃呢?很多朋友留言问我说,怎么用萝卜包出的饺子不好吃还有股怪味道,细细回答完朋友的问题后,我一想,快过年了,肯定有很多朋友也喜欢吃萝卜馅的饺子,就把我包萝卜饺子的方法整理了一下,希望大家过年都能吃上鲜美多汁又香又好吃的饺子:
萝卜饺子怎么调馅最好吃?教你小秘诀,比肉饺子香,比三鲜饺子鲜!
【萝卜饺子家常做法】:
1.调面:调饺子面时,加入少许的盐能增加面的韧性,包出饺子不易破皮,加少许淀粉,能使包出的饺子皮晶莹透亮更漂亮!
2.取一个小碗加入一把花椒,倒入适量温水浸泡20分钟。取一块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,把花椒水分3次倒入肉馅中,边倒边搅拌,搅拌至上劲以后,再调一下味:加入适量的生抽、盐、蚝油、香油、葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。
肉馅调味时蚝油,香油和花椒水是一定要放的,这样调出的肉馅很鲜美又不腥,五香粉、十三香就不要加了,因为它们的味道太重,会掩盖了萝卜的鲜味。
3.青萝卜一个洗净后擦成细丝,锅中烧水,水开后放入萝卜丝焯水,2分钟后捞出萝卜丝过凉开水,然后挤干水分剁细备用。
萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味,过凉水可以使萝卜丝更脆嫩好吃。有的人说包萝卜饺子,不要焯水,先加盐腌制,然后再包。我试过,真的不好吃!辛辣味依旧在,而且萝卜丝还又硬又难吃,包萝卜馅饺子一定要焯水,可别偷懒哦!
4.韭菜一把切细,和剁细的萝卜丝一起放入腌制好的肉馅中,加入适量的油搅拌均匀,饺子馅就调好了。
韭菜和萝卜是绝配,调萝卜馅时,加一把它,鲜味能提升10倍,味精都可以省了!调萝卜馅饺子时,萝卜、韭菜和肉的比例以3:1:1.5为宜,调味时,要先将肉馅调味腌制入味,加入萝卜和韭菜后就不用调味了,只需加入食用油锁住水分就可以了。
5.最后再用自己擅长的手法包出你喜欢的可爱饺子。水开以后下入饺子,然后水再次开时倒入小半碗清水,盖上锅盖再次烧开,再倒入小半碗清水,等到水第三次沸腾,饺子鼓鼓地浮在水面上,饺子就煮好了,也就是“水烧三个开,点两次水”即可,很多人不知道饺子煮多久才算熟,只要按这个方法煮,保你熟!
科目三超车的细节与技巧(科目三超车操作技巧和注意事项)
在科目三考试当中,超车项目虽然看似简单,但是确实一些学员的软肋,很多学员认为,超车时主要加速超过前面的车辆就行了,其实不是这样的,超车也需要一些技巧和注意事项,稍不注意考试直接挂科。超车详细操作技巧收到超车语音提示后,先开启转向灯,并观察车辆前后左右交通情况,特别是后方车辆交通情况。确认道路安全后,
怎么煮花生好吃又入味窍门(原来煮花生也是有诀窍的)
煮花生时,牢记不要直接加水煮, 大厨都是多加两步,难怪那么好吃对于有双休日的人来说,周六周日,好不容易可以休息休息,你们是选择一觉睡到自然醒?还是没事买点食材,在家做点小零食,看电影,看电视的时候吃呢?我呢,属于后者,一般休息在家就会做点零食,看电视的时候吃,这样感觉电视剧也变得好看了很多,心情也是
百岁山矿泉水产地是哪里(百岁山是哪个国家的品牌?产地位于哪里?)
人们日常生活中的饮用水来源有很多,可以烧自来水喝,也可以购买桶装水喝。如果去外面游玩,没有带水的话,就会在附近便利店买一瓶水喝。而通常便利店卖的水有两种,一种是矿泉水,另外一种是纯净水,它们之间也有品牌之分,比如矿泉水品牌有农夫山泉、百岁山、昆仑山、依云等,纯净水品牌有怡宝、娃哈哈等。通常我个人外出
涿郡是现在的什么地方(涿州,洪涝,涿州的前世今生)
涿州的来历可以追溯到春秋战国时期,该地区属于燕国的涿邑。秦王政二十三年(前224年),秦灭燕后,于涿邑置涿县。西汉高帝六年(前201年),分广阳郡南部、钜鹿郡北部及恒山郡一部,置涿郡。郡、县治所均在今涿州城区。新王莽始建国元年(9年),改涿郡为垣翰郡。东汉建武元年(25年),复改垣翰为涿郡。灵帝中平
裙子配什么鞋子好看(穿裙子,配这3种鞋子+2种技巧更时髦)
运动鞋和丝袜搭配不合适。运动鞋和裙子是非常常见的搭配,看似没有什么问题,但是实际上,运动鞋和裙子会给人一种很奇怪的感觉。裙子是很女人味的单品,而运动鞋又是非常阳刚硬朗的鞋子,这两者之间的性别和风格差异非常明显,会让人感觉很难受。实际上,在运动场合穿运动鞋确实是比较合适的,但是如果不是在运动场合,就没