馒头是北方人餐桌上的主食，有时候，一天要是不吃馒头，感觉这一天就像没吃饭似的。现在想吃馒头，就去外面买了，但是口感不如从前的，没有嚼头，只是宣软而已。馒头在家就能做，毕竟自己做的馒头，没有添加剂，还能做点搭配，让其营养更丰富。
今天用自己做的火腿肠做一道好吃又好看的火腿肠馒头卷，大人孩子都爱吃。
下面分享下我的操作方法：
1，300克面粉中，加15克白糖，3克酵母，少量多次加入150毫升的温水，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成光滑的面团。天冷的话，我们可以隔着温水醒发，这样比较快，水温控制在35度左右就可以了。
2，自己做的火腿肠对半切开，不想自己做的话，也可以买现成的。
3，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝结构就是发好了。
4，取出面团多揉一会儿，排气。搓成长条，均匀分块。
5，将每块小面团揉搓均匀，搓成长条。
6，放入火腿，头部按压到火腿的一端，从一头卷起来，尾部再按压下，卷起来。
7，馒头做好后，放入蒸锅，隔着温水醒15分钟，水温控制在35度左右就可以了。15分钟后，开大火蒸20分钟，关火再闷3分钟。
好吃又营养的火腿肠馒头卷就做好了，没有菜，也能吃两个，趁着周末一次多做一点，放冰箱储存，周一周二周三再搭配点牛奶、鸡蛋，一顿营养丰富又美味的早餐就好了，喜欢的朋友可以试试。
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