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家庭小油条的制作方法来了,掌握好在家就能做,安全卫生无添加。
时间:2024-02-16 13:38:42


【食材】

面粉,油,盐,酵母,牛奶

【做法】

400g面粉中加入5g盐增加面粉的韧性,加入5g酵母,打入一颗鸡蛋,用240ml的温牛奶和面,边到边搅拌,搅拌成大面絮,下手揉成一个光滑偏软的面团。



盖上保鲜膜,放在一盆温水内盖上盖子饧发两倍大。

看到这个大量的蜂窝状,闻着有点酸酸的味道就好了。

取出面团,表面刷一层油,以防粘板子。整理下擀成长方形的薄饼。

改刀切成宽度2厘米的长条。

然后两条罗在一起

用筷子中间压一下

切成5厘米长条

两头用力捏紧


油温7成热油条下锅。

飘起来了用筷子轻轻翻动,让其受热均匀。

像这样两面金黄就可以出锅了


外酥里嫩,安全又放心的油条就做好了。

建议大家收藏,有时间做给心爱的家人吃吧。按照这个比例方法,保证零失败。


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