旅游不只是看景点，欣赏风景，还要品尝当地的特色美食。每一个地方都有独特的习俗和饮食文化，因此，想要了解一个地方，一定少不了品尝当地的美食，当地的文化习俗中，美食文化也是一部分。在中国，因为地广物博，文化差异也比较大，南方的饮食差异也很大。就比如北方喜欢吃面食，而南方喜欢吃米饭。

用筷子在盘子上蒸中国饺子

北方的面食中，比较又代表性的就是饺子了，我们都知道北方人很喜欢吃饺子，逢年过节都离不开饺子。饺子在北方人心中不仅是主食，更是一种思念，想想看，一个人从小就吃家人包的饺子，离家之后肯定想念家里的饺子，肯定觉得家人包的饺子最好吃了。但是对于我们南方人来说，饺子好不好吃，完全取决于饺子馅和饺子皮。

中国点心虾饺

现在饺子也不是北方的专属，全国各地都有饺子，在我个人看来，最好吃的饺子不在北方，而是在广东。广东是个美食之都，广东的美食种类繁多，其中就有一个比较特色的饺子，那就是水晶虾饺，是和广东的叉烧包、蛋挞齐名的一种传统小吃。水晶虾饺晶莹剔透，皮薄馅足，一个个就像水晶玉石一样，里面的馅料都能从外面看出来，真的很好吃。

桂花烧腩肉脆皮松化原只虾饺日卖380笼

如果有幸可以去广东旅游，可以尝尝广东特色美食，水晶虾饺。当然我们也可以自己在家里做，没有什么美食可以难倒我，今天就教大家做这个水晶虾饺，让大家在家里也能品尝广东美味的水晶虾饺。

東方食品

【水晶虾饺】

食材：鲜虾12只、小麦淀粉100g、玉米淀粉40g、冬笋适量、猪肥肉适量、盐少许、白糖适量、香油适量、菜油少许、白胡椒粉适量、生姜粉适量。

做法：第一步，首先准备好鲜虾，去壳去虾线，然后切成小段，如果是小虾可以不用切。然后把猪肥肉切碎，冬笋切末，加入虾仁中，再加姜粉、白糖、盐、胡椒粉和香油拌匀，腌制备用。

第二步，小麦淀粉加玉米淀粉，然后分次加入开始，搅拌均匀，再揉成一个面团，表面涂抹点食用油，揉一揉。把面团揉成长条，再切成小剂子，然后再压扁，擀成一个个圆形的饺子皮。

第三步，然后包入虾仁香料，捏出皱褶，这有一个虾饺就包好了，包好的饺子放入蒸屉中，蒸屉记得放上油纸，避免粘连，然后上锅蒸，大火蒸个8分钟就可以出锅了，蒸熟之后饺子皮就变透明了。

烹饪小技巧：

1、小麦淀粉就是澄面，澄面蒸熟后就会变透明，这是普通面粉达不到的；2、但是澄面做的饺子皮没什么韧性，包饺子的时候小心点；3、虾仁蒸熟后体积会变大，因此馅料不要太饱满了，会把饺子皮撑破。