咸咸的苏打饼干配奶香十足的牛轧糖夹心!怎么会这么搭啊! 虽然第一口下去,唉,好像感觉就这样嘛,但接着的第二口,幸福感立马来了!饼干的酥脆加上牛轧糖软绵Q弹的口感,还有些许的拉丝!(简单来说就是弹牙却不粘牙,咸甜搭配吃起来不会很腻) 一块两块三块,一吃就停不下来,恨不得把刚做完的一盘全吃了,总之吃的时候就能感受到那种超强烈的幸福感。
平时吃惯了单调的苏打饼干,换换这个带有牛轧糖夹心的苏打饼吧。一口咬下去实在是太满足了,幸福感立马就来啦,咸香酥脆的苏打饼干加上奶香十足且有花生和蔓越莓的牛轧糖,咸甜搭配,味道太棒了,好吃又不腻!
牛轧糖饼干跟牛轧糖的步骤几乎一样,不一样的是配方。 牛轧糖做夹心需要更软些,所以这个配方里的黄油增多。我是用了芝麻油来代替的,大家随意。酥脆的闲趣饼干和Q弹的牛轧糖夹心,简直配一脸好吗。 量小的话可以减半做。
【牛轧糖夹心饼】
——所需食材——
棉花糖100克,芝麻油35克,早餐饼干200克,奶粉40克,蔓越莓15克。
【制作步骤】:
1、先将棉花糖都准备好,大家准备棉花糖的时候可以准备不同口味的,就像是草莓的,香草的,咖啡的等等,做出来的饼干口味也都会不一样。
2、食材都准备好了以后,热锅烧油。
3、把棉花糖下进锅里面,用锅铲开始不停地搅拌。建议大家用不粘锅来做,不然弄的锅底都是,做出来的牛轧糖夹心也不好吃了。让棉花糖慢慢地融化,和油充分的融合在一起。
4、然后再将奶粉也倒进锅里,加入蔓越莓,用锅铲将所有的食材都混合在一起,搅拌均匀。
5、用勺子挖下来一小勺放在饼干的中央。
6、然后趁着夹心还是热的,把另一块饼干快速地该上去,轻轻一压,等待个10分钟左右,牛轧夹心变硬了以后,美味的蔓越莓牛轧饼干就做好了,不要等糖变硬了,趁热吃也别有一番风味。
7、 依次将剩下的牛轧糖夹心饼干都做好了,味道非常的赞,一口气就吃掉了好几个。成品就是这样,我用的是蔓越莓,大家可以用其他的替换,例如花生等坚果,推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓,好评如潮!可换成抹茶口味,可可口味等等,这种粉类可以和奶粉一起混合好,关火后加入,其余步骤是一样的。
【小贴士】:
1、我没有用黄油来做这个饼干,是用的芝麻油,不过味道也是一级赞的。
2、做牛轧糖的过程中,全程需要小火。 饼干还有棉花糖可以选择自己喜欢的口味。
3、趁热吃这个牛轧糖夹心饼干的话还会拉丝呢,建议大家趁热吃,味道更棒。
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