面条是人人都喜欢的美食，但是对于正在减脂的小伙伴尤其是女性朋友来说，面条的热量究竟有多少？减脂期间能不能吃？

其实，虽然倡导减肥期间要低碳饮食，但也不是不吃碳水，所以当然是能吃面条的

并且

吃面条会不会胖，主要就看升糖指数！

不同种类的面条，升糖指数的差异就很大。

那么到底哪些面条是适合减肥人群吃的呢？减肥该选什么面条？

1， 意大利面

全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水，14 克蛋白质，还富含非水溶性纤维！比起白面白米，营养更丰富、身体负担却更低，还被列为素食者的优良蛋白质来源食物。

意面消化慢、升糖低、饱腹感强，而主要功臣就是原料中的：硬粒小麦！高密度、高蛋白、高筋度，很适合健身者。外食的话，建议尽量避免千层面、奶油面这种热量爆表的面食，才不会越减越肥。

2， 荞麦面

荞麦面在日本面食界很有名气，是减脂的神器之一

作为优秀的粗粮，荞麦面中含有锰、锌等，如果把荞麦面作为主食定期吃，能够获得比较高的饱足感，是主食中的减肥利器！

重要的是，热量很低！一碗荞麦面，只有296大卡。

荞麦面的吃法也很多，适合我们的口味，用卤汤、酱油、西红柿都可以做！凉拌还是热吃都可以。

3， 魔芋面

最近火起来的神奇的魔芋面，是由植物魔芋制成的，在日本几乎是所有家庭必备的食品了。

为什么这么火？因为魔芋面几乎没有卡路里和碳水化合物，它由高达97%的水组成，剩下的3%是水溶性膳食纤维。

魔芋中的主要成分是葡甘露聚糖纤维，它是一种天然的可溶性膳食纤维，其吸水性很强，吸水后体积可膨胀50倍左右，这会帮助我们增加饱腹感。

不仅如此，其中的可溶性纤维可以通过吸水变大、增加消化时间，来缓解餐后血糖迅速升高，从而降低血糖的胰岛素水平。

面条怎样吃更减肥？

No.1,控制面条的量：

不管是什么面条，抛开分量谈减肥都是耍流氓，所以控制面条的量很重要！

100克意大利面约351大卡、荞麦面约340大卡，所以一个人吃不要超过100克的面条。再搭配一些肉、蛋、蔬菜、酱料差不多能到500—600大卡，适合减肥人群作为正餐食用。

No.2,选择正确做法：当然，再减肥的面条配上"高油、高盐、高糖"的烹饪方式，也是会让你长胖的。

推荐这几款减脂低卡的面条做法，既可果腹又不用 担心长胖：

1， 番茄肉酱意大利面

用料：番茄，猪肉糜，番茄酱，洋葱，大蒜，黑胡椒粉，酱油，盐

做法：

(1)、番茄在沸水里烫一下，去皮，切成小块；洋葱、大蒜切成小块备用；猪肉糜中放入酱油、胡椒粉和盐腌渍一会儿。

(2)、炒锅加入橄榄油，将洋葱、蒜末爆香，倒入肉糜，炒到微熟装盘备用。

(3)、炒锅加入橄榄油，烧热后倒入番茄酱、番茄丁，倒入少量水，待熬煮到剩一半汤汁的时候加入微熟的肉糜，在这个过程中，放入适量黑胡椒粉、和盐，熬煮至浓稠状态，酱汁就做成了。

(4)、另起汤锅，水开后下意面，放入适量盐，根据个人口感煮熟即可。

(5)、煮好的意面捞出来，浇上酱汁，即可食用。

2， 荞麦拌面

用料：小白菜，油菜或者其他蔬菜；荞麦面，生抽酱油

做法：

(1) 、起锅烧水，将小青菜放入烫一下捞出摆盘，再放入荞麦面，煮15分钟，注意这期间水不能少，中途分批次加入几次热水。

(2) 、面煮熟之后，捞出放入凉水中投凉，使面条更加筋道顺滑，滤除水盛入面碗，此步骤可多执行几次。

(3) 、淋入少量生抽，拌匀即可食用。

3， 魔芋丝烩丝瓜

原料：魔芋面（魔芋丝）、丝瓜、胡萝卜、山药

调料：味精、鸡精、盐、大蒜

做法：

(1) 、丝瓜洗净去皮切滚刀块待用；胡萝卜和山药同样处理。(2)、魔芋丝用清水冲洗后放入滴了几滴醋的水中泡一会儿可以去除碱味。泡完后最好再用醋水冲洗一遍，控干水再下锅。(3)、锅入油大火烧热入大蒜爆香转中火加山药、胡萝卜略炒一会儿，加入清水一大勺煮至汤色呈黄色。(4)、放入丝瓜加盖中小火焖熟。(5)、2-3分钟后揭锅放入魔芋丝，继续煮半分钟(6)、按个人喜好调入盐，味精，鸡精等即可。