我泱泱天朝的饮食文化悠久又多样,八大菜系下无数分支N种做法,种类之丰富数量之多只能让人由衷赞叹,味道自然也不在话下。而这其中,有一个人们并不会每一餐都吃到,但作为饮食中的点缀确实不可或缺的——中式糕点,真的是又美又好吃,像我这样的吃货+颜狗真的无法抵挡这些糕点的诱惑!
绿豆糕
绿豆糕是著名的传统特色糕点,绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是特色传统名点之一,属于甜点,在满汉全席中便有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。
长寿桃
在以前只要给老人过生日的时候做,而且它也代表着中国人非常美好的祝愿,又成粉,糯米粉混合而成,再捏成,桃子的形状,在江苏跑里面放入一些枣子和花生碎。而且,还可以放入一些其他的馅料,糯米做成的真的是软软糯糯的,非常的好吃,而且馅料也是很香甜的。
桂花糕
说真的,这个桂花糕已有300多年的历史了,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。不但历史悠久,还美味爽口,由于其做法简单,种类多种多样,能满足人们对于味道的各种需求,因此深受人们的喜爱。
荷花酥
荷花酥这款糕点不仅名字听起来很好听,而且它的颜值也是非常高的,很多人看了之后都叹为观止。它形若荷花状似清莲,远观似闻及幽莲阵阵香,近看却见酥密千千层。取下一小块便见到馅味糯软,送入口则是香甜的清新口味,带着淡淡的茶香让人口齿流连。这一点心小巧景致却又别出心裁,若是作为手信或是伴手礼也是很合衬的选择。
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