楼下开了一家馒头店,我们每次经过馒头店的时候,总会被屋内那散发的香气所吸引。每次都会看到很多人在排队,他们买的不是普通的馒头,而是红糖花卷馒头,这个红糖花卷馒头,在我们这里很有人气,每次排很长的队都很难买到呢。一个红糖花卷儿个头不大,就要两块钱。对于经常做美食的我来说一点都不实惠,所以我决定自己在家做红糖花卷,没想到在家做出来的红糖花卷受到了家人一致好评,一直觉得比外面买的还好吃呢,而且里面的馅料丰富,更有营养。
到了秋冬季节,女性朋友应该多吃一些红糖花卷,里面有红枣,有红糖,还有坚果,对身体很有好处。男性朋友可以多给家里的老婆孩子做1点吃哦。其实在家里制作红糖花卷的做法非常的简单,不用提前醒发,大家只要会和面就可以了,做法真的超级简单,按照我这个方法做出来真的比买的还好吃呢。外面2块钱一个的红糖花卷,在家简单做出,无需提前醒发,超简单。
我真的特别喜欢吃这款红糖花卷,口感柔软细腻,加入了红糖,红枣,核桃,蔓越莓,当然也可以根据自己的喜好来调整添加的食材,自己在家做,当然加的食材越多越好啦,想吃红糖花卷,再也不用排队去买着吃了,自己在家做出来,满屋香气好闻,好吃营养又健康。跟着我的做法一起学起来吧,那么简单的红糖花卷,千万不要错过哦。
红糖花卷。
食材:红糖,红枣,核桃,蔓越莓,面粉。
第1步,我们先准备90克红糖,再加入250毫升的开水,搅拌均匀,把糖融化晾至不烫手。
第2步,再准备一些食材,红枣清洗干净去核,切成碎丁状,再准备一些核桃仁切碎丁,蔓越莓切成碎丁状,大家喜欢吃别的坚果,也可以加入自己爱吃的坚果。
第3步,红糖水晾至不烫手了,加入5克耐高糖酵母,搅拌均匀,再加入面粉,面粉少量多次的添加,搅拌成面絮状,直接揉成一个中等硬度的面团,面团揉好了之后,直接放在案板上擀开,擀成面片状,上面撒上切好的红枣粒儿,再撒上适量的红糖,可以起到流心的效果,再加上核桃碎,蔓越莓,全都铺开。
第4步,接着从一头卷起来,卷成长条切成一段一段的,像馒头一样,然后我们在中间划上一刀,做出开花的形状,这样制作出来更加好看。
第5步,把制作好的红糖花卷摆放在蒸笼上面,在温暖的条件下醒发半个小时就差不多了,醒发好的状态是摸起来具有蓬松感,有点轻飘飘的,盖上盖子,水开后蒸15分钟,再焖三分钟。
红糖花卷就是做好啦,是不是超级简单?外面排队很难买到的红糖花卷在家简单就能做出了,而且无需提前醒发,一次醒发做出来的红糖花卷,香软好吃,营养健康。
如果有想吃红糖花卷的,再也不用出门买着吃了,自己在家做,馅料足,口感棒,营养更健康,赶紧试试吧。
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