山东人以面食为主,特别是胶东人,平常大多数人喜欢馒头、包子、面条、饺子等。
戗面馒头做好了会有层次感,吃起来很有嚼劲,越嚼越香非常受欢迎,戗面馒头好吃但好多人做不好,今天我就与大家分享一下怎样做出好吃的戗面馒头全过程。
一、发面:戗面馒头发面最好用传统的引子,也叫老酵子,发好的面做戗面馒头特别香。一斤面粉加1.5克的引子,用30度的温水化开后加30-35度左右的温水和面,先搅拌成面絮,搅拌到没有干面粉揉成偏硬一点的面团,放到温暖的地方保温发酵6个小时以上。
二、揉面:用引子发好的面发酵时间长会有酸味,加碱面既能综合酸味又能增香,引子发好的面一斤面加两克碱这个比例很合适,把碱面搓细了直接揉进面里,揉面多揉一会,揉到面不沾手很光滑就揉好了。
三、切剂子:揉好的面分切大小均匀的馒头剂子。
四、戗面:把切好的馒头剂子挨个加干面粉揉,每个剂子加干面粉揉完放一边饧着,如果面团软需要重复再揉一遍干面粉增加硬度和层次感蒸出来的馒头有嚼劲,如果面团活的硬就揉一遍完成。
五、圆馒头:戗完面饧好的馒头剂子从最开始揉的那个剂子开始圆馒头,这道工序不需要再加干面粉直接揉匀,慢慢揉圆搓成馒头形状,都圆完了饧上10-20分钟。
六、饧好的馒头装锅,盖上锅盖大火烧开,开锅后一直大火蒸30分钟。
出锅的馒头个个开花有层次、有筋道,越嚼越香,不用就菜也能吃俩太香啦!这样的戗面馒头您喜欢吗?
科目三超车的细节与技巧(科目三超车操作技巧和注意事项)
在科目三考试当中,超车项目虽然看似简单,但是确实一些学员的软肋,很多学员认为,超车时主要加速超过前面的车辆就行了,其实不是这样的,超车也需要一些技巧和注意事项,稍不注意考试直接挂科。超车详细操作技巧收到超车语音提示后,先开启转向灯,并观察车辆前后左右交通情况,特别是后方车辆交通情况。确认道路安全后,
怎么煮花生好吃又入味窍门(原来煮花生也是有诀窍的)
煮花生时,牢记不要直接加水煮, 大厨都是多加两步,难怪那么好吃对于有双休日的人来说,周六周日,好不容易可以休息休息,你们是选择一觉睡到自然醒?还是没事买点食材,在家做点小零食,看电影,看电视的时候吃呢?我呢,属于后者,一般休息在家就会做点零食,看电视的时候吃,这样感觉电视剧也变得好看了很多,心情也是
百岁山矿泉水产地是哪里(百岁山是哪个国家的品牌?产地位于哪里?)
人们日常生活中的饮用水来源有很多,可以烧自来水喝,也可以购买桶装水喝。如果去外面游玩,没有带水的话,就会在附近便利店买一瓶水喝。而通常便利店卖的水有两种,一种是矿泉水,另外一种是纯净水,它们之间也有品牌之分,比如矿泉水品牌有农夫山泉、百岁山、昆仑山、依云等,纯净水品牌有怡宝、娃哈哈等。通常我个人外出
涿郡是现在的什么地方(涿州,洪涝,涿州的前世今生)
涿州的来历可以追溯到春秋战国时期,该地区属于燕国的涿邑。秦王政二十三年(前224年),秦灭燕后,于涿邑置涿县。西汉高帝六年(前201年),分广阳郡南部、钜鹿郡北部及恒山郡一部,置涿郡。郡、县治所均在今涿州城区。新王莽始建国元年(9年),改涿郡为垣翰郡。东汉建武元年(25年),复改垣翰为涿郡。灵帝中平
裙子配什么鞋子好看(穿裙子,配这3种鞋子+2种技巧更时髦)
运动鞋和丝袜搭配不合适。运动鞋和裙子是非常常见的搭配,看似没有什么问题,但是实际上,运动鞋和裙子会给人一种很奇怪的感觉。裙子是很女人味的单品,而运动鞋又是非常阳刚硬朗的鞋子,这两者之间的性别和风格差异非常明显,会让人感觉很难受。实际上,在运动场合穿运动鞋确实是比较合适的,但是如果不是在运动场合,就没