我国地域辽阔,每个地方都有自己的地方美食。我的家乡也有各种各样的美食,像蒸笼小汤包、泰山神豆腐、椿芽煎鸡蛋、泰山驴肉火烧……简直数不胜数。
有一样美食最有名,凡是到过泰山旅游的人都知道,那就是“煎饼卷大葱”
煎饼卷大葱是用玉米面,小麦面粉,土鸡蛋,芝麻酱及章丘大葱制成的一种食品。制作过程简单,先把150克细玉米面和50克面粉混合,里面放少许食盐拌匀。再用清水把玉米面和白面搅成面糊,然后再经过一夜的沉淀发酵。第二天起来,支好摊煎饼的鏊子,一个人坐在草堆上,点燃作物秸秆放在鏊子底下,等热到一定的火候,用油墩布擦锅,原本平滑的鏊子平面,刹那间,亮如明镜。然后熟练地舀起一勺面糊,倒在鏊子锅面上,熟练地用耙子顺着鏊子旋转摊平面糊,不一会儿功夫,当鏊子的边缘卷起时,用平铲顺鏊子锅缘轻轻划过,两手顺势一揭,一张薄如纸的煎饼就被揭了下来。整个熟练过程,就像演一场熟练的舞蹈。然后整齐的煎饼码在一起。吃的时候,将大葱蘸上甜酱,豆酱,芝麻酱,卷成一个卷,咬上一口咸香辣脆,美味可口。
煎饼卷大葱看起来制作简单,其实里面有很大的学问,比如说大葱。大葱一定要选用山东章丘大葱,甜味和口,辣味没那么呛人。大酱是由黄豆,蚕豆等为主料,其他的淀粉,盐,糖为配料。利用发酵作用制作而成,治好的豆酱再加上芝麻酱等佐料,吃起来香、辣、甜、脆,特别的开胃,吃上一次,回味无穷。但是,由于各家制作方法不同,煎饼卷大葱的味道也不相同。比如说,摊煎饼时用的粮食不同,大酱的加工制作不同,吃起来与正宗的煎饼卷大葱也就不同。
为什么有马桶的卫生间老是有味道(“卫生间”异味重?原因有这4点)
家务清洁工作也是越来越重要了,除了清扫卫生、清洗地面及柜台等工作外,卫生间的清洁也是重中之重,毕竟有些人就算不在卫生间待太久也会因为卫生间的异味,不愿意靠近,更别提有朋友来访了。卫生间产生异味是困扰很多家庭的一个问题,今天我们就来分析一下卫生间产生异味的原因以及应对策略,希望能帮助大家保持卫生间的清
为什么面包机做的面包不松软
踏进烘焙的深渊因面包机而起,最初小小的愿望是孩子起来在上学前能吃到新鲜出炉的面包,浪费了一袋又一袋面粉,实验了一个又一个配方,做出的面包都是矮矮的马蜂窝状,和店家的面包相差甚远。这一点我要特别感谢我的家人,默默的支持我,那个拿起来能做武器的面包都被他们吃下去了。但也由于有这样的鼓励,他们才可以想吃什
光纤为什么有三根线(光缆的芯数有哪些)
光缆的芯数可以根据不同的需求和应用进行定制,一般情况下,光缆的芯数可以从几芯到数百芯不等。常见的光缆芯数有以下几种:单芯光缆:只有一根光纤芯,适用于短距离、低带宽的传输。双芯光缆:有两根光纤芯,可以实现双向传输,适用于短距离通信和局域网等场合。多芯光缆:有三根、四根、五根光纤芯,可以实现更高速的数据
生石花为什么不开花(生石花多久开花?)
一般生石花,养到3年就可以开花了,通常大多数品种都在10月左右开花,有些会在六月开花。当然开不开花和很多因素都有关系,如果养护不到位,它是很难开花的。一般生石花,每年夏天和秋天开花,它的花期很短,每朵花只能维持一周左右。一般来说,培育生石花需要2~3年才能开花,条件成熟培育1年即可开花。当然开不开花
佛珠为什么是13颗(十三颗佛珠的含义)
13颗佛珠的含义一般认为,十三颗的佛珠手串表征佛教的十三力。佛教认为,西方净土的菩萨具足十三力,因此能自利利他。若依《无量寿经》所说,十三力就是:(1)因力;(2)缘力;(3)意力;(4)愿力;(5)方便力;(6)常力;(7)善力;(8)定力;(9)慧力;(10)多闻力;(11)持戒忍辱精进禅定力;