我国地域辽阔,每个地方都有自己的地方美食。我的家乡也有各种各样的美食,像蒸笼小汤包、泰山神豆腐、椿芽煎鸡蛋、泰山驴肉火烧……简直数不胜数。
有一样美食最有名,凡是到过泰山旅游的人都知道,那就是“煎饼卷大葱”
煎饼卷大葱是用玉米面,小麦面粉,土鸡蛋,芝麻酱及章丘大葱制成的一种食品。制作过程简单,先把150克细玉米面和50克面粉混合,里面放少许食盐拌匀。再用清水把玉米面和白面搅成面糊,然后再经过一夜的沉淀发酵。第二天起来,支好摊煎饼的鏊子,一个人坐在草堆上,点燃作物秸秆放在鏊子底下,等热到一定的火候,用油墩布擦锅,原本平滑的鏊子平面,刹那间,亮如明镜。然后熟练地舀起一勺面糊,倒在鏊子锅面上,熟练地用耙子顺着鏊子旋转摊平面糊,不一会儿功夫,当鏊子的边缘卷起时,用平铲顺鏊子锅缘轻轻划过,两手顺势一揭,一张薄如纸的煎饼就被揭了下来。整个熟练过程,就像演一场熟练的舞蹈。然后整齐的煎饼码在一起。吃的时候,将大葱蘸上甜酱,豆酱,芝麻酱,卷成一个卷,咬上一口咸香辣脆,美味可口。
煎饼卷大葱看起来制作简单,其实里面有很大的学问,比如说大葱。大葱一定要选用山东章丘大葱,甜味和口,辣味没那么呛人。大酱是由黄豆,蚕豆等为主料,其他的淀粉,盐,糖为配料。利用发酵作用制作而成,治好的豆酱再加上芝麻酱等佐料,吃起来香、辣、甜、脆,特别的开胃,吃上一次,回味无穷。但是,由于各家制作方法不同,煎饼卷大葱的味道也不相同。比如说,摊煎饼时用的粮食不同,大酱的加工制作不同,吃起来与正宗的煎饼卷大葱也就不同。
脸上缺水起皮怎么补救?不光要补水,也要补油,这样皮肤才会更饱满透亮
随着年龄的增长,我们肌肤的油脂分泌就会减少,而皮肤也会明显的感觉不够滋润,尤其是在秋冬季节,随着气温降低,气候越来越干燥,皮肤的锁水和自我保护的能力变差,肌肤发痒、干燥、粗糙、起皮的情况也就随之而来了。不仅如此,皮肤缺水还会出现一些其他的问题,例如:加速皮肤衰老、出现细纹、干纹等等。所以,皮肤补水的
大鱿鱼须怎么炒好吃又简单? 爆炒鱿鱼须加上这步,吃起来嚼劲十足又鲜香
不管是在饭馆里吃炒鱿鱼,还是在街上看见铁板烧鱿鱼,瞬间就能勾起我们的食欲。我们之所以那么爱吃鱿鱼,除了喜欢它独特的味道之外,还喜欢那种鲜嫩又有嚼劲的口感,如果突然想吃了,其实在家里就能做,爆炒鱿鱼须就是很好做的一道菜。但需要掌握正确的焯水方法,利用冷热水的温差使鱿鱼变得更有嚼劲,吃起来鲜美可口,既
这才是葱爆羊肉怎么腌制羊肉的正确做法:鲜而不膻、嫩而不柴、回味无穷
天气慢慢转凉了,我们当然不能错过吃羊肉,羊肉有很高的营养价值,性温,有暖中补虚,补中益气,养脾养胃的功效,羊肉的烹饪方法多样,但因其膻味较大,所以也有很多人不能接受,其实只要掌握了其制作关健,不但没有膻味,而且会非常好吃,就象这道经典菜肴“葱爆羊肉”,只需简单的几步,鲜而不膻、回味无穷。葱爆羊肉是鲁
如何让肤色均匀?你知道吗?
1、额头皮肤比较黑怎么办:额头比脸黑主要是由于洗脸不顾及额头,污垢得不到有效清理,日积月累导致的。这需要我们定期给额头敷美白面膜,每次可以把面膜剪成额头状一条一条的,尽量使面膜完全贴合额头部位,敷完成膜之后搭配上美白精华给肌肤锁水保湿。2、鼻子和鼻翼两边比较黑怎么办:鼻子两侧黑最大的可能就是受紫外线
微信状态背景壁纸怎么设置 微信我的状态背景怎么换
微信状态背景怎么设置1、打开微信,进入到“我”界面,点击“状态”。2、选择一个你现在的状态,然后再点击界面左下角的“拍摄”。3、长按界面底部的拍摄图标即拍视频,也可以点击右下角的图库,从图库中选择视频。微信状态背景怎么换1、打开微信APP的我的界面,点击+状态,就可以了。2、然后在选择状态类型,可以