在我们的日常生活中，红糖馒头作为馒头品种中特立独行的存在，一直深受大众的喜爱。虽然它不带馅料，但绵软香甜的口感一直让人流连忘返。其实对于这款美食来说，无论是作为早餐，还是作为午餐或者晚餐的辅食，相信应该都是非常不错的选择。也正是因为这个原因，笔者特意在家实操了一下，为你着重分享关于红糖馒头的烹饪步骤。
【美食名称】：红糖馒头。
【准备原料】：红糖25克，酵母3克，中筋面粉250克。
第一步：首先我们准备一个无水无油的干净大碗，把中筋面粉倒入碗中，先加入准备好的酵母均匀搅拌，然后用35°的温水和面，搅拌成絮状之后揉捏成面团。
第二步：随后放入一个碗中，盖上盖或者套上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发30分钟。
基本上，醒发好的面团会呈现出下面这张图一样的蜂窝状组织。
第三步：而后把醒发好的面团适当揉捏排气，放在砧板上，加上准备好的红糖，反复揉捏融合。对于这步来说，揉捏的过程有可能会稍微长一点，所以需要你有点耐心。
第四步：之后我们把处理好的面团适当搓圆，用面粉刀或者手分离出30克左右的小剂子。
第五步：最后冷水上蒸锅，先把红糖馒头生胚放在蒸笼的纱布中，盖上盖二次醒发十分钟；随后开大火蒸煮18分钟即可出锅品尝。
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