每当小孩不爱吃饭,没有胃口的时候,家长们都会做一些卡通花式馒头,来吸引小孩的注意力。
这不,今天我们就给大家带来了一道火腿肠馒头,看起来是不是有点像“毛毛虫”?喜欢的朋友可以试试哦!
用料:
面粉500g,牛奶250g,火腿肠(烤肠),酵母3g,白糖10g,油15g。
做法:
将3g酵母倒入牛奶碗中,把酵母搅拌一下,静置一会儿,让它化开。
把500g面粉倒入大碗中,加10g白糖搅拌均匀,倒入化好的酵母牛奶,用筷子搅拌成面絮。
再用手揉成面团,待面团揉成团以后,加入油,继续揉面。
待面团揉至光滑柔软的状态后,将其放入碗中,盖上保鲜膜醒面。
在醒面的时候,我们把火腿肠处理下。如果火腿肠比较大,可以把火腿肠切成两半,我这个是小的火腿肠,所以不用再切,把两头稍微修整一下就可以了。
等面团醒至1.5倍大的时候,用手指戳一下面团,面团不会塌陷,不会回缩,取出面团,揉掉里面的气泡。
将面团分成小剂子,取一块剂子,搓成长条。
取半根火腿肠,将搓好的面团长条缠在火腿肠上,垫上一层油纸,把面剂子放在上面,放置蒸锅内继续醒发。
等面剂子有明显变膨胀以后,开火加热8到10分钟。
关火,不要着急揭盖子,继续再焖3到5分钟。
取出,这道火腿肠馒头就做好了,松软可口,吃起来非常的香。
小贴士:夏季气温较高,不需要完全按照我的量来加酵母,可以减少一点量。冬季气温低,可以多加一点酵母。如果对牛奶过敏,可以将牛奶换成30°的温水。
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