炒拉条子是北方经典的小吃。将拉好的面条煮熟后和洋葱、青椒、豆芽等蔬菜一起混合炒制，炒好的拉条子吃起来面条劲道，蔬菜多样，味道香浓，吃起来特别过瘾！
拉条子在制作的时候一般会在和面的时候放些盐或碱水，然后将面团不断揉均匀后，一根根盘在盆子里，直到软硬适中，弹性很大时，用手反复拉扯几次，就会拉成宽细、圆扁不同的匀称面条。
炒拉条子的面咬起来特别的劲道，面的外面裹满了炒面时候的复合调料口味，那浓浓的香味让拉条子吃起来更加的有滋有味。还有里面的各种蔬菜和面条搭配起来不仅颜色看起来更加的多彩，而且营养也更加的丰富。有的炒拉条子上面会盖上一片金黄金黄的煎鸡蛋，而有的也是将炒好的鸡蛋直接和面、菜混合在一起炒制，无论哪种做法，都让人爱不释口！
炒拉条子里面所放入的蔬菜比较随意，青椒、蒜苔、白菜、豆芽、青菜等，自己做的话喜欢吃什么放什么就好，各式各样的蔬菜也为炒拉条子增添了不少特色！
用牛肉炒拉条子，再搭配上各种蔬菜，那面条上色泽诱人的汤汁简直太容易让人流口水了！
特别喜欢炒拉条子里的洋葱，吃起来又脆又甜，这样的洋葱好像也让其它的菜品跟着味道更香了起来。如果放一点西红柿的话，那面条的颜色也会变得红润起来，光是看着就觉得特别的好吃！
喜欢吃面，所以特别的喜欢吃炒拉条子，那吃起来劲道无比的面条真的特别过瘾，口感又好，味道又好，真的是越吃越好吃，一段时间不吃的话就特别的想吃！
上高中的时候，一到中午放学就饿了，那时候一饿第一个想到要吃的就是炒拉条子，不仅好吃还抗饿。简直就是那个时候的最爱！
炒拉条子，那大口吃面带给人舌尖的享受，总像是一段特别美好的影像不断地出现在人的脑海里，过一阵子必须要吃上一次！
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