不同地区有着不同的饮食习惯,比如说最常见的就是南方的米饭和北方的面食,说起面食,馒头可以说是北方人的主食了,而且相对于其它的面食来说,馒头价格比较平价而且味道还好吃,一口咬下去,松松软软的,再配上一些爽口的菜,一顿至少能吃两个馒头。而随着现在生活水平的不断提高,不少人都喜欢自己在家做馒头,这样做出来的馒头干净卫生,自己吃起来也放心,但是一般在家做的馒头都会出现“死面膜”的现象,而且馒头一点不松软也不发香,那这到底是怎么一回事呢?
现在外面卖的馒头基本上都是又白又软,不难猜出可能是添加了某种添加剂了,因此这个时候我们要想吃得更加健康一些,那就不如自己在家做了,自己做出来的馒头,真材实料吃起来也更加的放心。哪怎么才能蒸出松软的馒头呢?其实蒸馒头时直接上锅蒸这种做法是错误的,这个时候有两个不能忽视的步骤,今天就带大家一起来看一下。
需要的食材有:面粉、酵母粉、泡打粉
做法步骤:
1.将面粉倒在面板上,然后用手指在中间开个小窝,这样方便加水调料,加入适量的酵母粉、泡打粉和少许白糖(加入糖是因为酵母需要养分,这样蒸出来的馒头才会松软),然后在分次加入适量的清水,第一次可以多放一些,然后揉成面团状。
2.将面团一定要揉到内部没有气泡,表面光滑细腻,然后盖上保鲜膜,放置在一边醒2个小时左右。
3.将醒好的面团放入少量的面粉在揉搓一段时间,将里面的空气全部揉出来,这样做出来的馒头吃起来才会更有嚼劲。
4.将面团先揉成长条状,在用刀分成大小均匀的小剂子,然后将每个小面团揉成半圆状(其实馒头不止半圆形还有长方形的,自己喜欢什么样的就揉成什么样的),然后将揉好的面团放进蒸笼中,不盖盖子发酵一个小时。
5.将锅盖包裹上一层棉布(这样在蒸的时候水蒸气能够均匀地散发),凉水下锅,蒸30分钟就可以取出食用了。
小贴士:
1.在蒸馒头时,要在面粉中加入适量的白糖,这样能够提高发酵的速度,做出来的馒头会更加松软可口。
2.馒头放到蒸锅上,不要立即盖锅盖,应先开盖发酵一个小时,在盖盖子蒸。
建筑顶托伸出长度规范标准
建筑顶托通常有哪些伸出长度标准?顶托外伸出长度要求:顶托外伸水平杆或梁的悬臂长度不得大于650mm,丝杆外露顶托长度不能大于400mm,可调式托座插入立杆或者双槽钢梁顶托长度不应低于150mm。那建筑顶托为什么要有这些应用标准呢? 建筑的顶托通常用于建筑现场,特别是用于模板支撑体系内部。可调式
温度计打碎了怎么处理(水银体温计打碎了如何处理?)
体温计是我们日常使用的常见工具,准确可靠,但也容易损坏。有时候体温计会不正确地破裂,导致水银溢出。并且水银是有毒的,如果处理不当,可能会对健康产生影响。那么,如果不小心弄碎了体温计该怎么办呢?水银对人体有哪些危害?汞(Hg)是水银的化学名字,它是唯一在室温条件下是液体的金属,其化学属性稳定,且在常温
混子是什么意思(王者峡谷中“混子”最多的段位是什么?)
在王者峡谷当中,说到混子最多的段位,我想大部分玩家都会认为是钻石段位。因为钻石段位不仅仅有着许多的坑货,而且人数是所有段位当中最多的一个,里面什么类型的玩家都有,有一心想上分但是一直上不去的,也有把打游戏当作一种娱乐不看重段位的,更有荣耀大佬开小号带妹的。反正就是钻石段位鱼龙混杂,只有你想不到的,没
猪宝怎么做好吃又简单(猪宝怎么做才能麻辣鲜香无异味?)
什么是猪宝?我们在这里谈论的猪宝是猪睾丸。根据中医理论,它不仅可以用作食品原料,还可以作为药用原料。每个人都可以理解,具体的作用和效果可能不需要我多说。因为按照最简单的传统说法“在哪里吃饭,在哪里化妆”,它是一种很好的成分,也是一种有效的药物。绝对比广告说“他好或我好”更有效。经常吃猪宝的人经常“耕
花柳病是什么病的样子(谈谈“花柳病”的代表——梅毒)
提起梅毒,大家都不陌生,凡是成年人,都知道这个病,可以毫不夸张地说,梅毒在各种疾病中,那可真是大名鼎鼎。人们都知道它是个“脏病”,是性病的代表,因在古代妓院特别盛行,又称“花柳病”。清代同治帝曾因私自去逛妓院,得了梅毒,成了人们闲聊时津津乐道的话题。可就是这个看似熟悉的病,真要问起它的防治知识,绝大