一、鸡蛋炒面
1.水开放面条煮熟，捞出过凉水，加食用油和生抽。
2.油热鸡蛋炒熟放豆芽，青菜，胡萝卜丝炒熟 放面条加一勺生抽，适量盐和鸡精、十三香炒匀出锅!香香的。
二、酸菜肉末炒粉
1.米粉冷水下锅煮熟，肉沫加半勺料酒、老抽，过凉水备用，抓匀腌制10分钟
2.少油炒香酸菜盛出，油热放肉末炒熟放蒜末，少许盐炒匀，小米辣，辣椒面，一勺生抽，放酸菜和线椒炒匀关火，倒米线炒匀即可。
三、牛肉泡面
1.牛肉切成粒放料酒姜片焯水，焯水后的牛肉加姜片翻炒香味，倒入大半锅水，放上卤料包调味包和干辣椒，水开后把汤料倒入高压锅中压20分，最后把牛肉汤倒进煮熟的面里即可。
四、肉末粉丝
1.米粉冷水下锅煮熟，肉末里一勺蚝油，生抽，半勺淀粉抓匀。
2.油热下肉末炒至变色，加蒜末，小米辣炒香，放一勺生抽，辣椒粉炒匀，加适量清水煮开，加少许盐，放入米线煮三分钟，蚝油、白胡椒粉、鸡精调味，出锅前撒蒜叶葱花即可。
五、土豆肉末炒面
1.料汁:两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐，一勺玉米淀粉，半碗清水搅匀备用。
2.油热放土豆丁煎熟，油热放肉末炒熟，放葱蒜小米辣炒香，放土豆丁炒匀，放入煮好的面条，倒入料汁煮沸，加葱花拌匀即可。
六、青椒肉丝面
1.炒香蒜末倒入肉丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半勺糖，炒匀加入青椒，炒至断生备用。
2.汤底:生抽、葱花、少许盐，汤底加煮熟的面条，辣椒酱、香油倒入开水，再淋上青椒肉丝即可。
七、牛肉炒面
1.腌制: 逆纹路切成薄片、加一勺盐、两勺玉米淀粉、少许生抽、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2.油热放鸡蛋炒散，放胡萝卜丝豆芽炒软盛出备用，牛肉下锅炒变色，洋葱加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐，放炒好的蔬菜鸡蛋、河粉、出锅前撒葱段即可，锅气太足啦!香香的。
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