导语：今天和大家分享一道用鸡蛋和豆芽做的早餐饼，鸡蛋不用再水煮和煎，十分钟就可以吃到美味又营养的“鸡蛋豆芽饼"下面开始制作：
食材：豆芽一把、胡萝卜2片、鸡蛋2个
材料：食用盐、胡椒粉、十三香、面粉、淀粉
【鸡蛋豆芽饼】— 鲜香软嫩、营养美味
第一步：豆芽切碎、胡萝卜切碎、2个鸡蛋打碎加入食用盐1勺、胡椒粉1勺搅拌均匀，再加入2勺面粉、1勺淀粉继续搅拌成团即可。
第二步：起锅烧油，油热后，把油倒出，加入少许冷油，放入面团，勺子背面沾一下油防止粘连，用勺子把面团按压成饼（按压中，如果不是按压得很均匀，就把锅离开火，用手轻轻按压）开中火，慢慢的煎制，随时转动锅，使饼均匀受热。
第三步：锅内煎制1分钟后，翻到另一面煎制（1分钟)，煎至两面金黄即可倒出。
第四步：放在案子上，改刀成想要的形状即可。
好了，一道香酥软嫩的鸡蛋豆芽煎饼就完成了。
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