饺子，在中国人家庭中有特别的存在，家里人离家前最后一顿饭必吃饺子，从外面工作回家第一顿也必吃饺子，逢年过节饺子也是桌上的常客。
日常中我们经常吃的饺子基本都是韭菜肉的、莲菜肉的、萝卜馅的，再新奇一点就是茴香馅的。不过前几天我看到了一种饺子做法，“花生米馅”的饺子。
原以为是黑暗料理，没想到做法简单，出锅后比酒菜肉饺子还好吃，营养又美味，今天就给大家分享花生米饺子的做法。
花生米饺子做法步骤：
第一步：买来的花生米，加水洗干净上面的杂质和灰尘，洗净后控水捞出放入不加油的锅中，开小火炒至虎皮色，晾凉后将外皮搓下来，放入料理机打碎备用。
第二步：洗干净的小白菜切碎，切好后放入盆中，加入适量食盐、白糖，腌10分钟，挤出多余的水分。
第三步：将挤出来的白菜汁，倒入面粉中，和成软硬适中的面团，醒发半个小时，中途多次揉搓至表面光滑。
第四步：提前泡好的粉丝切碎，放入小白菜中，加入食用油防粘，同时可以锁住水分。
第五步：将葱花切碎放入花生碎中，放入食盐、五香粉、麻辣鲜，浇上烧好的热油拌匀，随后跟小白菜粉丝馅搅拌均匀，饺子馅就做好了。
第六步：面团擀成皮就可以开始包饺子了。饺子包好后，锅中加水，烧开后放入饺子，煮开两次后饺子浮起来就熟了。汤饺子、干饺子都非常好吃。
很多人觉得花生米馅的饺子是黑暗料理，事实上第一次做，没想到做出来的味道很新奇，意外的好吃，酥脆营养又美味，家里平时吃一碗饭的孩子，竟然一连吃了两碗，感兴趣的朋友其实可以试一下哦
花生米，除了包饺子以外，日常吃法也是比较多的，比如寒冷的冬天，来一碟油炸花生米，再配上一瓶好喝的白酒，整个人都圆满了。
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