小时候一直生活在农村，那时候不像现在物资充沛，钞票多多，想吃什么都可以买得到，那时吃的喝的基本都是自产自足，往往一种食材多种做法，都是反复的吃，而且特别珍惜来之不易的美味，于是就诞生了一种令人难以忘怀的滋味——儿时的味道！
你有哪些儿时的味道印象深刻？我想肯定会有一把“干菜”的味道吧，经过晒干的蔬菜，不但利于保存，关键那特殊的香气真的让人食欲大增！
比如今天分享的“干豆角”，夏天的 菜园里“挂”了好多长豆角，多到吃不完，家人就会采摘下来，先经过淘洗干净，而后再下锅焯烫两三分钟至熟透，捞出来过凉水冷却后再挂于烈日下暴晒，天气晴好的条件下，只需一两天便可以晒干，成品为黑中带黄，细细闻来有一股干菜特有的清香味。
保存的时候要注意密封，置于阴凉通风的地方，如此一直吃到冬天都没问题，想吃的时候用清水泡一夜，再用来蒸包子，烧排骨，烧腊肉简至是一绝。今天就分享这个干豆角包子的做法！
主要食材：干豆角一把，猪肉1斤，面粉一斤，酵母粉5克
肉馅调味：食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，葱姜，干花椒，食用油，香油
第一步：干豆角一把用清水浸泡一整夜，而后切碎待用。准备葱花，姜丝和干花椒适量用开水浸泡30分钟，而后过滤掉葱姜和花椒，留下“葱姜料水”待用。
第二步：准备5克酵母粉用少量温水稀释开，而后倒入500克的高筋面粉中，再另加入250克清水搅拌成大片面絮状，水要慢慢的加，边加边搅拌！
第三步：下手将面絮聚拢在一块揉成一个光滑的面团，而后用保鲜膜盖住放在一旁进行发酵，现在天气炎热，发酵速度非常快，差不多30分钟既可以发酵至两倍大。
第四步：趁着发酵的时间来准备肉馅，大约一斤的肉馅中加入食盐，胡椒粉适量搅拌至肉馅发粘，而后分多次加入200克的“葱姜料水”，没加入一次就顺时针搅拌至完全被肉馅吸收。
第五步：料水加完后，再依次加入蚝油，生抽，老抽适量搅拌均匀，再将切碎的干豆角加进去，再最上面加入一把大葱碎和少许姜末，烧热油浇上去激发出香味，最后淋入少许香油搅拌均匀既成包子馅。
第六步：发酵好的面团揉面3分钟进行排气，再分为若干小剂子，擀成包子皮，取适量肉馅包成包子，放在一旁二次发酵5分钟左右。
第七步：二次发酵好的包子生胚凉水上蒸锅，开大火蒸20分钟，关火后不要立刻开盖，焖制5分钟即可。
这样包子暄软洁白，肉馅嫩而带着干豆角的清香味，美味好吃！
再简单的菜肴也有烹饪小窍门：干豆角最好提前一晚用清水浸泡，切莫用热水泡发，防止干豆角的香味流失，现在天气炎热，在泡发的时候一定要放于冰箱中冷藏，防止室温泡发发生变质。
调肉馅的时候不要加入料酒，我们用葱姜料水来代替料酒来去腥，同时可以增香，又能让肉馅包含水分，让肉馅鲜嫩多汁，一斤肉馅加入200 克左右料水即可！！
投资三大原则是什么（投资中最重要的三个原则）
老练的专业投资人都在做两件事：一边关注基本面，一边关注情绪面。睿郡董承非在最新月报中的表达是比较鲜明的了，提醒小心驶得万年船，“一夜之间，市场的审美也发生了巨大的转变，谈基本面似乎又输在了起跑线，和2015 年何其相似。伴随着超高换手率，相关股票一个月的涨幅相当于原来几年的涨幅。市场并不是只有牛和熊
做车贷需要什么手续（贷款买车的三大途径）
目前贷款买车主要有三种方式，即银行传统车贷、信用卡分期付款、汽车金融公司贷款。由于不同的消费者对车贷方式的需求不同，不同方式的贷款条件、申请门槛、贷款利率都有不同的接受群体。所以消费者在贷款买车时，需要根据自己的实际需求选择合适的车贷方案。银行车贷流程多作为国内主流的贷款方式，银行一直是大多数贷款购
什么是红股派息（股票分红了，到底赚没赚？）
股票分红了，到底赚没赚？分红是利空还是利好一、 股票分红有什么方式股票分红是上市公司在年终（年中）结算后，将盈利的一部分作为股利按股额分配给普通股股东的行为，一般有两种形式：派发现金股利和股票股利，上市公司可根据情况选择其中一种形式进行分红，也可以两种形式同时用。现金股利是指以现金形式向股东发放股利
互联网有什么特点（互联网时代的三个特点及对策）
互联网时代的三个特点及对策 互联网时代的三个特点：即一是信息过载。对策是屏蔽无用信息。也就是划定好搜集边界，做好分析。做好筛选和屏蔽。把握的边界，这叫边界思维。二是风险难测。互联网时代，正反势能加速度运行，正反蝴蝶效应产生很快。这就是要防范于未然，守法守纪，不逾矩，踏实务实，小心谨慎。三是行业动荡。
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
