一张皮：吃饺子或者馄饨剩下的面片。
两种面：制作面饼所需的两种面粉。
六种料：制作煎饼果子刷酱所需的六种调料。
原材料:饺子皮一张、面粉200克、100克玉米面、甜面酱50克、生抽一勺、蚝油一勺、蒜蓉辣椒酱一勺、一勺芝麻酱、胡椒粉少量、鸡蛋一个、黑芝麻适量、火腿一根、生菜一张。
1.准备200克面粉、100克玉米面粉、3克盐放入一个盆子中备用。
2.面盆中倒入适量凉水、分多次倒入，慢慢搅拌面粉。
3.直到把面粉搅拌成流线型的面糊即可。
4.制作自制的酱料可按自己的口味调整。基本调料有甜面酱50克、生抽蚝油一勺、蒜蓉辣酱芝麻酱一勺、胡椒粉少许。
所有的调料混合在一起，准备一个锅把所有调料倒入锅中加入少量的清水，开小火慢慢把酱料煮开，用筷子充分搅拌均匀，直到所有调料完全混合在一起。
5.起锅烧油，油温5成热，把筷子放入锅中，筷子在油中的部分会冒出微小气泡。
6.把饺子皮放入放入锅中，开小火慢炸。
7.用筷子经常给饺子皮翻面，直到饺子皮完全膨胀起来，两面都变成金黄色即可。
8.找一个平底锅或者烙饼档，先把锅预热，再往上面刷上一层油，把调好的面糊舀两勺倒在上面，用刮板刮成一个圆饼状即可
9.待面糊定型后，再在上面打一个鸡蛋，用同样的方法把鸡蛋铺满整个面饼。
10.趁鸡蛋液未干，在上面撒一层黑芝麻，等到煎饼完全定型即可拿出。
11.把煎饼翻一个面，刷上之前调好的酱汁，再放一张生菜叶。
12.提前把火腿一分为二煎过之后，连同炸好的饺子皮放在上面，把煎饼卷起来煎饼果子即成。
最省事的煎饼果子做法，一张皮两种面六种料轻松做美食，你学会了吗？
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