拉面对于经常做饭的人群,反而是一种更省事的吃法。在烹饪的时间上,也能够缩短不少,如果是龙须面,只需要在烹饪的时候,及时搅拌,只需要用短短的几分钟,便可以烹饪成熟,接下来就可以享受到拉面这种美食了。
除了省时间以外,拉面跟我们日常所制作的美食相比,在味道上也好了很多,食用起来会更筋道。有的人说,之所以出现这种效果,是因为拉面中添加了“蓬灰”的成分。只有在面粉的基础上,加入了它,才能够让拉面更细更长更筋道,在这三大特点之下,才会更吸引人。
可也有的人担心“蓬灰”这种物质,会影响到身体健康,事实又是怎样的呢?我们还能不能好好吃拉面了?
让大家最为不解的就是“蓬灰”,那我们就先来看看这种物质到底是什么?实际上,它是蓬草,经过燃烧得到后的物质成分。对于现在的拉面来说,因为这种物质不容易在工业上面大量的生产,所以现在采用“蓬灰”的拉面,已经不多了。
至于这种物质的安全性,如果是来源于天然物质当中,可能真的会有一定的危险,甚至是里面有可能含有重金属的成分,如砷等。为了健康考虑,是不建议多吃的。另外,如果市面上的拉面有这种成分,大家可以选择其他的拉面,或者是少量吃。
毕竟销售的正规拉面,即使是添加了这种成分,也是在国家允许的范围之内,大家还需正确对待。除了“蓬灰”的问题,对于食不食用拉面,你还需要注意以下这2个方面。
1、拉面含盐量要当心:
市面上的拉面,我们食用起来的口感好,还有一个不能缺少的原因,那就是因为拉面中所添加的食盐。据某一种拉面的食盐调查结果来看,每百克中就含有大约1200mg的钠成分,都相对于3g左右的食盐了。
而我们健康人食用食盐的标准是,每人每天摄入钠的成分要控制在2400mg以内,拉面本身的食盐再加上在烹饪拉面时候放入的盐,都会面临食盐超标的问题,从而让食盐成为众多疾病的帮凶。
2、拉面搭配食材要当心:
加工肉、下饭菜等是不建议的,反而会造成食盐过多、诱发肥胖等危险。相反,拉面在偶尔食用的情况下,可以搭配1个西红柿、1个鸡蛋、新鲜的绿叶菜,外加适量的水果,也可以变成美味健康的美食。
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