拉面对于经常做饭的人群，反而是一种更省事的吃法。在烹饪的时间上，也能够缩短不少，如果是龙须面，只需要在烹饪的时候，及时搅拌，只需要用短短的几分钟，便可以烹饪成熟，接下来就可以享受到拉面这种美食了。
除了省时间以外，拉面跟我们日常所制作的美食相比，在味道上也好了很多，食用起来会更筋道。有的人说，之所以出现这种效果，是因为拉面中添加了“蓬灰”的成分。只有在面粉的基础上，加入了它，才能够让拉面更细更长更筋道，在这三大特点之下，才会更吸引人。
可也有的人担心“蓬灰”这种物质，会影响到身体健康，事实又是怎样的呢？我们还能不能好好吃拉面了？
让大家最为不解的就是“蓬灰”，那我们就先来看看这种物质到底是什么？实际上，它是蓬草，经过燃烧得到后的物质成分。对于现在的拉面来说，因为这种物质不容易在工业上面大量的生产，所以现在采用“蓬灰”的拉面，已经不多了。
至于这种物质的安全性，如果是来源于天然物质当中，可能真的会有一定的危险，甚至是里面有可能含有重金属的成分，如砷等。为了健康考虑，是不建议多吃的。另外，如果市面上的拉面有这种成分，大家可以选择其他的拉面，或者是少量吃。
毕竟销售的正规拉面，即使是添加了这种成分，也是在国家允许的范围之内，大家还需正确对待。除了“蓬灰”的问题，对于食不食用拉面，你还需要注意以下这2个方面。
1、拉面含盐量要当心：
市面上的拉面，我们食用起来的口感好，还有一个不能缺少的原因，那就是因为拉面中所添加的食盐。据某一种拉面的食盐调查结果来看，每百克中就含有大约1200mg的钠成分，都相对于3g左右的食盐了。
而我们健康人食用食盐的标准是，每人每天摄入钠的成分要控制在2400mg以内，拉面本身的食盐再加上在烹饪拉面时候放入的盐，都会面临食盐超标的问题，从而让食盐成为众多疾病的帮凶。
2、拉面搭配食材要当心：
加工肉、下饭菜等是不建议的，反而会造成食盐过多、诱发肥胖等危险。相反，拉面在偶尔食用的情况下，可以搭配1个西红柿、1个鸡蛋、新鲜的绿叶菜，外加适量的水果，也可以变成美味健康的美食。
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