饺子是我们国家的一种传统美食，逢年过节的时候，家家户户都会包饺子吃，不仅味道特别好，而且寓意也很不错，代表是团圆的意思，很多人都知道饺子好不好吃，最主要的就是饺子馅的制作，那么在制作饺子馅的时候，用的调味料也是非常讲究的，就比如我们今天说到的食用油，你是如何使用的呢？
刚开始的时候，我妈还是用传统的方式做饺子馅，就是把一些食材都放在一起，然后加入一些生抽，十三香，食用盐，搅拌均匀之后，就开始包饺子，用这样的方法做出来的饺子馅，不能说难吃，但也不是很好吃，你平时是用这样的方法做饺子馅的吗？
后来妈妈的厨艺见长，做出来的饺子是越来越好吃了，那就是因为妈妈在做饺子馅的时候会放一些食用油，那么问题来了，在做饺子馅的时候，到底是用生油还是熟油呢？ 其实八成人都做错了，难怪饺子馅不香，别问我是怎么知道的，因为我爸总是说我妈做的饺子馅不好吃，所以我妈经过多次尝试之后才知道，到底该用生油还是熟油。
我们在制作饺子馅的时候，很多人为了懒省事，会用生油，但其实用这样的方法做出来的饺子馅并不好吃，所以说，在做饺子馅的时候，还是要用熟油的，就是把所有的食材都准备好之后，放在一个大盆中，加入适当的调味料，然后在锅里面倒入一些食用油，用八角，花椒，干辣椒和香叶炒出香味之后，把里面的大料捞出来，把油趁热倒入饺子馅里面，再倒入一点点温水，搅拌均匀之后，放在一边20分钟后再包饺子。用这样的方法做出来的饺子馅是非常香的。
这也是我妈做了这么多年的饭总结出来的经验，现在我把它分享给你，如果你也特别喜欢吃饺子的话，可以试试这样做，包出来的饺子味道特别好，不信你可以试试。
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