近这几天孩子学习紧张，早餐也没有太好的胃口，吃得都不是很多，孩子的饮食要更多的营养。今天早晨，看见前段时间朋友送给我的一包葛根面还有很多，于是就给孩子做了一道鱼丸虾仁葛根面条吃。朋友非常喜欢吃面，是个地地道道的老陕，自己本来经营中医门诊，但总想着把面条和中医怎么结合，让人们吃的更健康，所以就推出了一个葛根面，在面粉里加入适量的葛根粉，然后通过工艺做成面条。前些日子送了我一大包，我们吃了一部分，非常不错，剩下的这一小包就做给孩子吃吧！
现在天气越来越热，早餐吃一碗葛根面其实非常不错。这是一款很美味却很快手的汤面，里面加了虾仁、鱼丸还有青菜，做为早餐，营养均衡。早上起来十来分钟就能做好，既能吃好也能吃饱。儿子竟然一下子连汤带面条的吃了一大碗。天气变热，我们全家就馋这碗面，酸爽舒坦胃口全开，菜都不用炒，特省事！这种葛根面不但吃起来劲道爽口，而且复合了葛根的营养成分，营养价值翻倍，实在是一碗好吃又经济的早餐面。关键是这碗早餐营养健康，简单快手，不到10分钟上桌，吃上一碗胃特舒服，做起来很容易。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。
【鱼丸虾仁葛根面】
食材：挂面1把、青菜1小把、鱼丸、虾仁少量、盐半勺、芝麻油几滴、香醋1勺。
做法：
1、食材备好。
2、油菜摘洗干净，切成2段备用。
3、锅中2小碗清水烧开，放入挂面，煮2分钟。
4、加入鱼丸。
5、再次加入虾仁，煮5分钟鱼丸虾仁熟透。
6、最后加入青菜段，煮1分钟，关火。
7、起锅前加半勺盐滴几滴芝麻油，喜欢吃酸的可以滴香醋。
8、这快捷的健康主食，比较容易消化，而且营养丰富，带给我们每好的一天。
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