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椰蓉花卷馒头的做法 ——椰蓉馅花卷与黑芝麻馅花卷
时间:2024-01-22 23:07:17

全家人的早餐。


用料

  • 面粉 500克
  • 水 260克
  • 白糖 15克
  • 酵母 5克
  • 椰蓉馅:
  • 黄油 30克
  • 细砂糖 50克
  • 椰蓉 50克
  • 鸡蛋黄 2个

做法步骤

1、图一的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷,配料是牛奶250克,水20克,面粉300克,黑米粉100克,全麦粉100克,发酵粉5克,黑芝麻酱50克,白糖50克。 图二的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷,配料稍作调整:牛奶250克,水20克,面粉400克,黑米粉50克,全麦粉50克,发酵粉5克,黑芝麻酱50克,白糖50克。做出来的颜色浅一点。 图三面粉500克,水260克,酵母5克,椰蓉50克,白糖50克,黄油30克,鸡蛋黄2个。

2、图一的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷,配料是牛奶250克,水20克,面粉300克,黑米粉100克,全麦粉100克,发酵粉5克,黑芝麻酱50克,白糖50克。 图二的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷,配料稍作调整:牛奶250克,水20克,面粉400克,黑米粉50克,全麦粉50克,发酵粉5克,黑芝麻酱50克,白糖50克。做出来的颜色浅一点。 图三面粉500克,水260克,酵母5克,椰蓉50克,白糖50克,黄油30克,鸡蛋黄2个。

3、图三面粉500克,水260克,酵母5克,椰蓉50克,白糖50克,黄油30克,鸡蛋黄2个。 整个过程两次发酵,冷水上锅蒸15分钟关火等3-5分钟再开锅。

4、这样涂上馅料,卷起来像切馒头一样切成小段。形状可按自己的喜好捏。

5、这样涂上馅料。

6、第二次发酵中。

7、第二次发酵中。

8、第二次发酵中。

9、蒸好的椰蓉花卷。

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