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配方分享:焦糖海盐辫子面包,超级好吃
时间:2024-03-06 07:19:29

- 焦糖海盐辫子面包 -



材料准备:


制作步骤:

1 / 将除黄油外的所有材料放入厨师机。


2 / 先2档搅打混匀,5档揉成扩展阶段成光滑面团。


3 / 加入黄油开启2档搅打再5档揉至扩展状态。


4 / 能撑开薄膜。


5 / 整理面团放入密封盒。


6 / 发酵45分钟。


7 / 面团两倍大。


8 / 将面团分成18等份,盖上盖子松弛10分钟。


9 / 取份小面团擀成椭圆形,挤上焦糖海盐酱。


10 / 卷起搓成长条。


11 / 三条一组,捏紧接头。


12 / 编成小辫子。


13 / 3条编好码入烤盘,冬天放发酵箱内发酵至两倍大。


14 / 表面刷一层蛋液,撒上芝麻。


15 / 放入预热好的烤箱中层,175下层,上层170度,烤至上色满意后盖上锡纸。


16 / 焦糖海盐超级好吃,忍不住吃多了。


17 / 成品图。

小贴士

馅料随自己喜欢搭配

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