刚出炉的新鲜烤面包，是最好吃的，尤其是自己亲自动手烤出来的，吃着是一种享受，更是一种满足。
自己烤过面包的人都知道，每次烤面包，整个厨房都是烤面包的香味，闻见这种香甜的烤面包味道，真的会觉得，生活不仅有诗和远方，还有自家的厨房。
厨房的诱惑，厨房的温馨，如果生活中没有了厨房，难免会单调、乏味，少了很多的情趣和知足。
今天分享的是烤菠萝夹心牛角包，酸甜松软的牛角包，咬一口，真的很好吃。
大家都知道，烤面包一般外皮都是酥脆的，但是加上酸奶和面，烤出来却是软的，喜欢吃软面包的亲们，以后就可以用酸奶和面了。
好吃的酸奶牛角包，做法也不难，很家常的做法，喜欢的亲们可以来看看具体的做法。
1、先给所需食材来个全家福：
食用油30毫升，奶粉50克，白糖10克，盐1克，鸡蛋两个，菠萝一个，只用到了半个，酸奶200毫升。
2、给面盆里面放300克高筋粉，做面包记得一定要是高筋粉，中筋粉和低筋粉烤出来的面包都是不拉丝的，更像软馒头。
把上面所有的食材都放入盆里，再加2克发酵粉，和成一团非常软的面团。
3、具体要多软呢？就是粘在手上，不容易掉下来。这样的软面团，烤出来的面包也更松软。
面团多揉一揉，以前是用面包机和面，不用自己揉面，面包机最近坏了，想吃面包只能自己揉面了。
想要揉出手套膜，确实很费力的，我大约揉了二十分钟，边揉边摔打，勉强出了手套膜，面团揉好后，密封发酵。
4、接下来把菠萝切小丁，加2克的白糖，放锅里炒干水分。加一点白糖，吃起来更香甜一些。
5、拿出发酵好的面团，揉一揉，擀成一张长方形的大面片，然后切成一头大，一头小的面片。
6、给面片上放上菠萝馅，把边上捏住，防止漏馅，然后卷起来。菠萝馅的牛角包就做好了。
7、全部都做好后，放到烤盘上，二次发酵10分钟，发酵好后，给上面刷上一层蛋黄液，这一步的操作是，烤出来的面包颜色金黄更加的好看。
8、温度设为150度，时间设为20分钟，开始烤面包，中途随时观察火候，防止烤糊。
9、松软香甜的酸奶菠萝夹心牛角包新鲜出炉了，简直太好吃了，比买的面包要好吃很多倍。
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