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冬至到了,你选择吃饺子还是抄手?
时间:2023-12-02 20:30:13

冬至是冬天的一个大节气,也是黑夜最长的一天,过了今天,白昼会越来越长。

而冬至的到来,第一个条件反射就是吃饺子,严格来说吃饺子是北方的习俗,逐渐流传到南方。

而抄手在成渝的地位就相当于饺子在北方人心中的地位。抄手又叫馄饨、云吞是成渝地区著名的特色小吃,只要是面馆,没有不做抄手的,当然也有很多抄手店。


抄手是方形的薄面皮,包成金元宝的形状,馅是选择瘦肥相间,比例可按需调配,还会加入鸡蛋液和小葱。抄手煮好后就放入调好佐料的碗中,通常红油抄手,老麻抄手很受欢迎,记得每次去外面吃二两抄手,都会数里面有多少个。



好吃的抄手肯定离不开碗中的佐料,麻辣鲜香,色香味俱全。尝一口皮薄、鲜嫩的抄手,感觉所有的麻辣鲜香都集聚一口,太好吃了。

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