【牛肉丸子面条汤】
【食材】
麦芯挂面100g，牛肉100g，牛筋丸6颗，生菜1颗，自制蒜头油1匙，盐5g，鸡精5g，沙茶酱5g，生粉5g，清水适量
【步骤】
1、 准备好材料；
2、 牛肉加入沙茶酱和生粉搅拌均匀后腌制两小时以上；
3、 锅里煮开水后放入牛筋丸子煮，煮出香味后放入金龙鱼面条煮；
4、 面条煮软后放入生菜，生菜容易熟，不宜煮太久；
5、 再放入腌制好的牛肉；
6、 接着在锅中加入盐、鸡精，一匙蒜头油即可。（用剁碎的蒜头放入热好的油锅中炸至稍微金黄，蒜头油就这样制作好了）。
【小贴士】
1、 蒜头油制法：蒜头剁碎然后放入热好的油锅中炸至稍微金黄关火，冷却后放入玻璃器皿中保存，想要用就可以勺一点用。
2、 牛肉不要煮过久，煮变色即可关火，这样牛肉才会嫩口好吃。
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