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肉末花卷, 火爆全网的肉粒花卷
时间:2024-01-18 18:07:39

最近经常刷到这款花卷,其实做起来很简单,老少皆宜,快get起来吧!


用料

  • 面粉 500g
  • 温水 250g
  • 酵母 5g
  • 猪肉 :300g
  • 小葱 2把
  • 盐 2小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 耗油 1勺
  • 酱油 2勺
  • 老抽 1勺

做法步骤

1、面加温水加酵母,揉成光滑的面团发酵,现在夏天比较热,大概2个多小时就可以,肉眼见到的蓬松到2倍大,面里是蜂窝状。

2、个多小时就可以,肉眼见到的蓬松到2倍大,面里是蜂窝状。第二步:将猪肉切成肉馅,加入配料和葱花搅拌均匀。将发好的面,揉面排气,然后擀成长方形,均匀的抹上肉馅。

3、抹好肉馅对折2下,切成段,然后2个叠在一起用筷子按压,按压后再款成卷。

4、放在蒸锅醒发10-15分钟,然后开火蒸,水开12分钟,就可以出锅了吃了。特别美味!

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以刷点辣椒油在面饼上,然后再抹肉馅!

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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